Llegaron las primeras cuatro cervezas en lata de Kross para ti

¡Atención a nuestros amigos y amigas de Kross! Tenemos una gran novedad para ustedes, amantes de las cervezas en lata y el mundo del Craft. A finales del año pasado habíamos anunciado la incorporación a nuestro staff de la enlatadora KHS, encargada de la fabricación de las cervezas en lata, una innovadora manera de tomar cerveza para nosotros.

Y ahora, ese deseo que tanto trabajo nos llevó, se transformó en una realidad con la llegada de cuatro exquisitas apuestas. La mejor cerveza en lata chilena ya está disponible para que ustedes la disfruten en cualquier momento en estos días de tanto calor. Continúen leyendo y conozcan más acerca de esta presentación que tanto va a dar que hablar: ¡Cervezas en lata para todo el pueblo chileno!

Cervezas en lata
Cervezas en lata

Cervezas en lata para los fanáticos de las experimentales

Dentro de nuestras categorías, las cervezas experimentales son aquellas que elaboramos en volúmenes limitados, pero más que una vez. Las mismas pueden adquirirlas en nuestros puntos de venta: tienda online, salas de venta y Krossbar. Para ellos les traemos tres ejemplares que no pueden dejar de probar.

1) Cervezas en lata: Hazy Lager

Combina las características típicas del estilo Hazy con la gran tomabilidad de una Lager. Sus frescos y potentes aromas y sabores tropicales, provenientes de generosas adiciones de tres lúpulos aromáticos, generan una cerveza tremenda refrescante y fácil de tomar para ser disfrutada en cualquier momento del día.

2) Ipa Pomelo

Se trata de una IPA muy fresca, aromática y expresiva, producto de la combinación de dos ingredientes: cuatro lúpulos con aromas tropicales y mucho jugo de pomelo. Tiene un color dorado levemente turbio, un cuerpo medio con suave textura y un aroma fresco y expresivo con notas tropicales, como mango, piña y maracuyá.

3) Hoppy Pils

Una cerveza bien refrescante y rica para tomar en cualquier momento y ocasión. Se caracteriza por su aroma con frescas notas a pomelo, lima limón y cáscara de naranja. En boca es chispeante y fácil de tomar, con un cuerpo medio y un amargor justo.

Caja experimental: ¿Cómo comprar mi pack de cerveza en lata?

Recuerden que también pueden aprovechar el descuento y comprar su pack de cerveza en lata a un precio imperdible. Disfruten de los días de calor con nuestra cajita de experimentales que preparamos para ustedes. En esta caja mixta de experimentales de 12 unidades podrán elegir entre la Hazy Lager, Ipa Pomelo y Hoppy Pils. Cuando las reciban, recomendamos ponerlas 30 minutos en el refri y… ¡A brindar por un excelente comienzo de año! 

4) Kross Golden: la cerveza más vendida, también en lata

Esta fue nuestra primera experiencia para que podamos compartir con todos ustedes. Nuestra clásica y tan premiada Golden, pero en formato lata 470cc, es ideal para los que quieran tomar una rica y equilibrada cerveza en cualquier momento del día. La Golden es nuestra interpretación del clásico estilo Pale Ale inglés, tiene notas a caramelo y toffee y es muy fácil de tomar.

¿Dónde comprar la cerveza Golden en lata? Muy fácil: tienen el link aquí para ir directo a la tienda y conseguir su pack de 12 unidades. ¡Pero rápido! No vaya a ser que desaprovechen el descuento que tenemos para ustedes.

¿Por qué debemos tomar cervezaS en lata?

Luego de haber repasado nuestros primeros cuatro estilos, es momento de conocer más acerca de la cerveza en lata y sus ventajas. Porque no solo se trata de tomar una chela bien fría en cualquier momento del día. Lo primero que debemos hacer es escoger el momento, ir al refri y elegir esa chela que tanto les gusta.

Con la nueva incorporación de las cervezas en lata, ahora podrán sumar más beneficios. Por empezar diremos que la entrega de los 355cc es ideal para transportar cómodamente a cualquier lugar y la opción perfecta para esos pequeños momentos de saciar la sed.Además, este formato mantiene la calidad y la frescura de la cerveza por más tiempo, como si recién estuviera salida de un Krossbar. Además, el aluminio de la lata favorece al medio ambiente porque es 100% reciclable.

¿Cuáles son las mejores cervezas para disfrutar de San Valentín?

Se aproxima otro 14 de febrero y, como ocurre cada año, nos solemos preguntar cómo celebrar San Valentín en Chile. Sabemos que se trata de una fecha muy esperada y que es ideal para compartir momentos junto con tu pareja o incluso con amigos y amigas. Y San Valentín es sinónimo de eso: reunión, comidas ricas y, sobre todo, brindar con una cerveza artesanal de la buena.

¿Pero cómo se celebra San Valentín en Chile? Bueno, aquí es donde se abre el abanico de opciones. Tenemos quienes prefieren ir a restaurantes, al cine, a un Krossbar o también quienes arman algún plan fuera de casa. Pero siempre hay algo más y en esta ocasión, desde Kross, te queremos proponer las mejores cervezas artesanales para celebrar San Valentín y estamos seguros que van a sorprender.

Ideas para San Valentín: las mejores cervezas artesanales para celebrar San Valentín

Si para este año ya tienes definido con quien celebrarás el 14 de febrero, entonces debes saber que ya te encuentras en nuestras manos. Ahora nos toca a nosotros ofrecerte distintos estilos de nuestra cerveza artesanal para que elijas cuál será la protagonista de esta experiencia.

1) Kross Rosé

Se trata de una de nuestras cervezas experimentales, que se destaca por su atractivo color rosado producto del uso de Hibiscus, una flor de Jamaica. Esta ale nos entrega aromas frutales, una leve acidez y un frescor y balance perfecto.

Esta ale de 4.0° de graduación alcohólica es tan liviana y refrescante que se presenta como la opción perfecta para disfrutar con tu pareja o amigos como aperitivo o acompañando comidas de sabores ligeros, como una ensalada, ceviche o sushi.

2) Kross 5

Es tiempo de hablar de una de las cervezas chilenas más premiadas, para la cual combinamos ocho tipos de maltas y cinco variedades de lúpulos. Excelente opción para maridarla con el sabor fuerte de los embutidos, cocidos y ahumados, como así también las carnes blancas.

Fue la primera cerveza chilena madurada con roble americano tostado, proceso que agrega una textura y aromas sorprendentes. De color rojizo potente y notas a avellanas, toffee, vainilla y caramelo. ¡Ideal para este San Valentín!

3) Kross Stout

Si alguien pregunta: ¿Cómo se celebra San Valentín en Chile? Una opción común es decir: regalando dulces y chocolates. Para esa opción también tenemos la cerveza indicada. La misma debe ser dulce para no desequilibrar el maridaje fácilmente.

En este sentido aparece la Kross Stout, una ale de color café oscuro y cuerpo medio. Compleja y equilibrada a la vez, con notas delicadas a café tostado, chocolate amargo y frutos secos. Bajo amargor (IBU de 28), 5.4º de graduación alcohólica y con una temperatura ideal entre 8 y 10ºC.

La propuesta de un experto para el Día de San Valentín

Si aún tienes dudas y no sabes por cuál de las opciones elegir, puedes guiarte por el consejo de una voz autorizada en los maridajes, Felipe Pizarro. Para esta ocasión, él nos trae su consejo para vivir una experiencia cervecera única.

“Dado su estilo base -una Dark Strong ale y el paso durante 9 meses por barricas de marqués de la casa concha Carmenere-, recomendamos a ojos cerrados nuestra K18, una cerveza compleja con acidez y final muy equilibrado. Esta joyita de 8,9° tiene un formato que llama la atención por su elegancia y es perfecta para celebraciones importantes”, nos revela Felipe Pizarro.

Y también agrega: “La K18 marida de gran forma con cortes de carnes rojas magras, como lomo liso, filete, entrañas o arrachera. Permite limpiar la sensación proteica e invita a degustar un nuevo bocado. Cualquiera de los cortes mencionados anteriormente, pueden ser preparados al horno, parrilla incluso sartén. Ideal acompañarlos con pastelera, puré tradicional, puré de zapallo o arroz basmati”.Así que no tienes excusa, ya conoces algunas ideas para San Valentín. Luego de visitar nuestra tienda online y elegir la cerveza artesanal que mejor se adecúa a tu paladar, pon manos a la obra en la cocina y brinda el toque distintivo e inolvidable de la mano de Kross. ¡Y… Salú!

La mejor cerveza kross k18 para maridar las comidas el día de San Valentín

Esperamos disfruten estas recomendaciones y se animen a cocinar en casa con esa persona especial. Cuéntenos en nuestras redes sociales qué les pareció este contenido y cuáles fueron los resultados en sus preparaciones. ¡Salú! y feliz San Valentín para todos/as.

Tragos con cerveza: 8 ideas originales para sorprender a tus amigos

Cuando decimos que la cerveza es una de las bebidas más populares del mundo no solo nos referimos al predominio que ellas marcan en bares y reuniones. Sino que, desde hace un tiempo, además, se han puesto de moda los tragos con cerveza… Alto ahí, por favor ¿De qué me perdí?  Sí, los tragos con cerveza se trata de una manera diferente de interpretar y disfrutar de los sabores y aromas de nuestro producto estrella.

Es así como la cerveza artesanal logra extenderse en otros terrenos y adquirir un protagonismo único al juntarse con otras bebidas. Ahora es cada vez más habitual tomar cerveza con tequila, champagne o whisky. Por este motivo es que, a continuación, desde Kross preparamos 8 recetas de tragos con cerveza para compartir y sorprender a tus amigos y amigas.

8 recetas de tragos con cerveza artesanal para quedar muy bien

Toma nota de los siguientes tragos con cerveza que podrás combinar con fruta y otras bebidas alcohólicas, como el whisky, champagne y tequila. ¡Manos a la obra!

tragos con cerveza
Tragos con cerveza

1) Pepino Kross Golden

Ingredientes

  • 150 cc de cerveza Kross Golden
  • Jugo de limón
  • 2 rodajas de pepino
  • 3 hojas de menta
  • Hielo

Preparación

  1. Colocar el jugo de limón, el pepino y la menta en la coctelera con hielo. Agitar.
  2. Servir el jugo de limón en un vaso de media pinta y añadir la cerveza.
  3. Remover ligeramente y adornar con una rodaja de limón y una hoja de menta.

2) Melón Kross IPA

Ingredientes

  • 230 cc de cerveza Kross IPA
  • ¾ de litro de helado de vainilla
  • ½ melón dulce
  • ½ cucharada de extracto de vainilla

Preparación

  1. Cortar el melón en trozos y dividirlo en dos partes: una se congelará una hora y la otra parte la usaremos para decorar con láminas finas.
  2. Luego de esperar 1 hora, mezclar todos los ingredientes en una licuadora.
  3. Decorar y servir en un vaso de pinta sumándole más cantidad de Kross IPA a gusto.

3) Tragos con cerveza: Ginger Kross Pils 

Ingredientes

  • 60 cc de jugo de pomelo
  • 30 cc de ginebra
  • 1 botella de gaseosa tipo Ginger Ale
  • 1 botella de Kross Pils

Preparación

  1. Mezcla el jugo de pomelo y la ginebra en un vaso tulipa.
  2. Rellena con el Ginger Ale y la Kross Pils.

4) Pomelo Kross IPA

Ingredientes

  • 330 ml de cerveza Kross IPA
  • 90 cc de jugo de pomelo exprimido
  • Un twist de piel de pomelo

Preparación

  1. Servir un tercio de tu Kross IPA en un vaso de pinta americana, añadir el jugo de pomelo y revolver suavemente.
  2. Decorar con la piel del pomelo.

5) Whisky Kross Maibock

Ingredientes

  • 350 cc de Kross Maibock
  • 30 cc de licor estilo St. Germain
  • 30 cc de jugo de limón
  • 30 cc de whisky
  • 15 cc licor de cereza
  • Hielo

Preparación

  • Mezclar el licor estilo St. Germain con el jugo de limón, el whisky y el licor de cereza en una coctelera.
  • Llenar con hielo y agitar hasta enfriarlo por completo.
  • Colocar en un vaso de pinta y completar con la Kross Maibock.

6) Margarita Kross 5

Ingredientes

  • 4 botellas de Kross 5.
  • 350 cc de concentrado de limón congelado
  • 230 cc de tequila
  • Rodajas de limón
  • Sal

Preparación

  1. Mezclar cerveza con tequila y el concentrado de limón en una jarra grande.
  2. Humedecer con limón el borde de cada copa y luego agregar sal hasta cubrir todo el contorno.
  3. Verter la mezcla y decorar con una rodaja de limón.

7) tragos con cerveza: Champagne Kross Stout

Ingredientes

Preparación

  1. Llenar media copa de champagne con cerveza sin hacer espuma.
  2. Servir suavemente el champagne hasta rellenar.

8) Caipirinha Kross Pils

Ingredientes

  • ¼ de la botella de Kross Pils
  • Cachaça
  • 1 limón
  • Azúcar
  • Hielo

Preparación

  1. Exprimir el jugo de limón usando un mortero.
  2. Mezcle los demás ingredientes y servir con mucho hielo.

5 regalos originales para los amantes de la cerveza artesanal

Se acerca fin de año y sabemos lo que eso significa: comienza la temporada de regalos. Y eso implica una gran movilización porque debemos salir a recorrer, buscar ideas, comparar precios y, a veces, someterse a largas filas. Pero este año, desde Kross, venimos a evitarte todos esos problemas y te queremos desafiar a que te animes a regalar cerveza artesanal.

cerveza artesanal

Sí, así como has leído. Porque todos tenemos familiares, amigos y amigas amantes de la cerveza artesanal y nuestra solución está más a la vista de lo que parece. Con las siguientes ideas que te dejamos a continuación, podrás ahorrar tiempo, dinero y ganar en comodidad y originalidad, regalando una cerveza artesanal Kross para las fiestas de fin de año.

¿Por qué comprar cerveza artesanal en la tienda online?

Los tiempos cambiaron mucho, sobre todo después de la pandemia que nos tuvo encerrados en nuestros hogares. Durante los últimos años, muchas personas se volcaron a las compras en internet a través de nuestra tienda online y encontraron allí un sitio de confort por sus múltiples beneficios. ¿Cómo cuáles?

  • La comodidad de hacer tu compra desde donde tú quieras.
  • La rapidez y seguridad para efectuar tu compra.
  • Elegir entre todas las variedades de cervezas artesanales.
  • Comparar todo tipo de precios.
  • Ahorro de tiempo en ir presencialmente a un punto de venta de Kross.
  • Y, sobre todo, te envían tu regalo a tu hogar o al destino que tú elijas.

Entonces… ¿Cuáles son las mejores cervezas artesanales para regalar?

Ahora que ya sabes los motivos de porqué te conviene visitar nuestra tienda online, te dejamos 5 sugerencias diferentes para que puedas agasajar los diversos paladares de tus amigos y amigas en este fin de año.

  1. Cerveza Golden

Esta cerveza artesanal forma parte de nuestros Clásicos, es la interpretación de nuestros maestros cerveceros del clásico estilo inglés Pale Ale y es la cerveza más vendida. Ideal para tomar en cualquier momento del día y tiene la facilidad para acompañar cualquier plato de comida debido a su ligereza. Tiene notas a caramelo y toffee y una graduación alcohólica de 5,3°.

  1. Cerveza Kross 110

Para ese amig@ que ama las cervezas escocesas, la K110 es tu elección perfecta. Característico por sus 110 minutos de elaboración que le brinda mayor complejidad, cuerpo y una graduación de 8,5°. Es una cerveza artesanal perfecta para los días de invierno.

  1. Cerveza Maibock

Esta es nuestra primera cerveza estacional y es ideal para disfrutar en la primavera porque se produce para celebrar la llegada de esta colorida y hermosa época del año. Esta chela se caracteriza por ser dulzona y fuerte, con una graduación de 6,5º. Si tienes un amig@ que le guste la carne y los embutidos, esta chela se encargará de potenciar sabores y aromas.

  1. Cerveza Negra

Este es uno de los estilos más característicos siendo las Porter y las Stout como sus máximos exponentes. Los paladares más entrenados podrán distinguir que las Porter tienen un cuerpo más liviano y un perfil chocolatoso, mientras que las Stout es más cremosa y un sabor a café. Una chela ideal para platos salados, grillados, algunos quesos y postres de chocolate. 

  1. Cerveza Pils

Cerramos este repaso de cervezas artesanales con una recomendación para esa persona que le gusta el sushi y la comida condimentada como thai o hindú y ame las lager. De hecho, puedes obsequiarle y recomendarla para una picada ya que marida con quesos cremosos y también, asado de por medio, con carne de cerdo.

Regala un pack de cervezas y celebra las Fiestas compartiendo una Kross

¡Atención, amig@s cervecer@s! Cuando nos quisimos dar cuenta, y casi sin pensarlo, llegó diciembre y estamos en vísperas de Navidad y Año Nuevo. Así que, si eres un amante de la cerveza y aún no sabes cómo sorprender a los tuyos, te traemos una idea super original para celebrar estas Fiestas. De la mano de Kross, elige tu pack de cervezas artesanales favoritas y así podrás degustar, disfrutar y compartir de la amplia variedad que tenemos para ti.

Y claro, como tod@s queremos terminar bien este año y comenzar mejor el 2023, desde Kross te venimos a ayudar para quedar excelente y de una manera muy sencilla. Aprovecha las ofertas de cervezas y arma tu pack de cervezas para regalo de acuerdo a tus gustos y todas nuestras opciones. ¿Cómo lo hago? Sigue leyendo que te lo explicamos.

Llega fin de año y… ¿Por qué regalar un pack de cerveza?

Ante cada evento que tengamos siempre se nos presenta la misma duda: ¿Qué puedo comprar? Lo cierto es que hay un sinfín de respuestas y eso es lo que nos trae más de un dolor de cabeza. Pero a veces el mejor regalo está delante de nuestros ojos todo el tiempo y no nos damos cuenta.

pack de cervezas artesanales
Pack de cervezas artesanales

Aquí, amig@s cervecer@s, es donde decimos que no hay mejor regalo para estas Fiestas que un pack de cervezas de Kross. Y si son artesanales y encima regionales… ¡Es espectacular! Claro, la cerveza tiene muchos beneficios que quizás sean desconocidos, pero se trata de tu mejor opción.

Porque además de ser motivo permanente de un brindis con tus seres queridos, la cerveza artesanal también te brinda un alto poder nutritivo, tiene una gran cantidad de minerales, aumenta el colesterol bueno, fortalece los huesos, protege ante enfermedades neurodegenerativas y ¿saben qué es lo mejor de todo?… ¡Es super rica!

Apariencia, estilo y temporada: ¿Cómo armar mi pack de cervezas?

En este punto es donde tu ingenio tendrá que ponerse a trabajar. Lo primero que puedes establecer es el gusto de las personas a quienes querrás agasajar. Para eso deberás elegir según el estilo entre nuestras cervezas: Clásicas, Especiales, Experimentales o Piloto.

Si decides clasificar a las cervezas por su apariencia, puedes optar por la Golden o la Pils para quienes sean amantes de las cervezas rubias. En tanto que la K5 y la Maibock se presentan como los complementos perfectos para quienes deseen rojas. Y Stout es perfecta para esas personas que aman las cervezas negras.

Ahora bien, sabemos que en las Fiestas buscamos divertirnos, pasarla bien y, a veces, no nos animamos a romper el hielo. Para esas ocasiones puedes optar por un pack de cervezas artesanales con una graduación alcohólica más alta: la Kross 110 (8.5º), la IPA (6.5º) o nuestro blend especial: la K15 Barrels (9.2º).

Y si lo que buscas son cervezas de temporada para combatir las altas temperaturas del verano, elige por aquellas que sean frescas y fáciles de tomar. Como por ejemplo la Golden, nuestra Kross Rose, inspirada en los amantes del vino rose y caracterizada por ser baja en calorías y alcohol, la Kross 44 o la Hoppy Pils.

Tengo todo definido: ¿Cómo comprar mi pack de cervezas?

Una vez que ya hayas elegido con qué variantes sorprender a tus invitad@s, ingresa a nuestra tienda online y filtra la búsqueda de acuerdo a la cantidad. Aprovecha las ofertas de cervezas, que incluyen descuentos de 15%, 20% y 25%, y arma tu pack de cervezas para regalo.

Podrás elegir el pack entre 6, 12 y 24 cervezas iguales, el pack mixto con cuatro variedades o combinarlas en un pack de hasta ocho, que incluirán: Golden, Maibock, Stout, Pils, Lupulus, K5, Rose y Krossout. No pierdas más tiempo y apúrate a armar tu pack de cervezas artesanales para celebrar como se debe este fin de año y comienzos del 2023. ¿Qué estás esperando?

Cerveza Pils vs. Cerveza Maibock: ¿Cómo se diferencian?

Ser un experto o una experta de la cerveza no significa únicamente haber probado todas nuestras variedades de Kross y saber sus nombres. Digamos que eso es un gran avance, pero es recién el principio del camino. Hay muchos factores que nos ayudarán a identificar los distintos tipos de cervezas y como buen conocedor, debes saber en dónde poner el ojo y tener entrenado el paladar.

Se trata no sólo de distinguir a las cervezas de acuerdo a su apariencia, sino también por su sabor, aromas y texturas. Así que, para llevar tu conocimiento al siguiente nivel, en esta ocasión venimos con un compromiso difícil: Kross Pils frente a la Kross Maibock. Ambas son cervezas de Chile lager con diferentes particularidades, que en el siguiente posteo te ayudaremos a reconocer.

Cerveza Lager: características principales

Como dijimos recientemente, tanto la Kross Pils como la Kross Maibock pertenecen a un mismo grupo, el de las cervezas lager. Ahora bien, ¿cuáles son los rasgos típicos de este tipo de cerveza?

Lager es un término alemán que, traducido al español, significa almacén. Precisamente en esos lugares es donde se dejaban guardadas las cervezas para que conserven una temperatura fresca para disfrutarla aún más a la hora de tomarla.

Y si bien existen distintos tipos de cerveza lager, determinado por el porcentaje de malta que se incluya en ellas, podemos asegurar que es una bebida suave y ligera debido a que se elaboran a bajas temperaturas y, también, son de baja fermentación. En cuanto a su aspecto, muchas suelen ser rubias, aunque también hay de color ámbar o negro.

Cerveza

Kross Pils vs. Kross Maibock: las diferencias de las lagers

Unidas bajo el mismo estilo, pero alejadas en otros tantos, tanto la Pils como la Maibock forman parte de las Clásicas de Kross. Son dos de nuestras primeras cuatro cervezas -junto a la Golden y Stout– y a continuación las compararemos.

Según el subestilo

Tanto las cervezas Pilsen como las Bock tienen sus diferencias: las primeras poseen más lúpulo y más sabores de malta que otras lagers pálidas, mientras que las segundas son más dulces, un poco más fuertes y afrutadas.

Según sus lúpulos

Las Pilsen suelen tener más lúpulos que las Bock. En esta ocasión, la Kross Pils tiene un balanceado amargor por el resultado del lúpulo Magnum agregado tempranamente en la cocción, y los lúpulos Saaz y Tettnanger aportan un aroma delicadamente especiado. En cuanto a la Kross Maibock se usan los lúpulos Magnum y Mt. Hood. 

Según las maltas

Tres tipos de maltas se utilizan para la lager alemana de raíces checas: Pilsner, Vienna y Cara Hell. La particularidad es que la Maibock, la lager fuerte, coincide con las maltas Pilsen y Cara Hell aunque tiene otras dos más: Munich y Cara Munich. Su color cobrizo se explica por la utilización de estos cuatro tipos de maltas.

Según sus aspectos generales

Tanto una como otra comparten el origen del agua que se utiliza para crear estas maravillas que tanto nos gustan. En Kross utilizamos agua cristalina del pozo profundo del Valle de Curacaví.

Sin embargo, el color de la Kross Pils es dorado claro, mientras que la Kross Maibock es un ámbar profundo. La graduación alcohólica de la primera es de 5.1° y la segunda tiene 6.5°, el índice de amargor (o IBU) de la lager alemana es de 30 y el de la lager fuerte es de 28.

Por último, la temperatura ideal para servir oscila entre los 4 y 6°C para la Pils y entre los 6 y 9°C para la Maibock.

Por último… ¡El Maridaje!

Llegamos al final con este detalle super importante que tod@s debemos conocer para una mejor experiencia. La Kross Pils va muy bien con ensaladas, sushi y comida thai o hindú, mientras que la Kross Maibock, con todo tipo de embutidos.
Ahora que ya conoces más acerca de estos dos tipos de cervezas, recuerda que puedes adquirirlas en nuestra tienda online y en todos los canales de distribución, tanto en botella como en shop por ser una de nuestras cervezas Clásicas. ¡No te la puedes perder!

Economía circular: chips de madera para hacer infusiones

¡Amigos y amigas amantes de la buena cerveza artesanal! Si estás aquí es porque eres uno de ese 1% que consume cerveza craft y por supuesto fanático de Kross. Hoy vamos a hablar un poco de los chips de madera usados para hacer las infusiones con cerveza. Seguro ya tienes conocimiento sobre ellos y has probado nuestra variedad de cervezas como la K5 que es madurada con estos chips de madera, ahora empecemos por lo principal…

¿Qué son los chips de madera?

Estas «astillas» son hojuelas de roble que se usan en la enología y también en la producción de cerveza craft para buscar los aromas típicos del envejecimiento en barrica. 

Chips de madera
Chips de madera

¿Para que se utilizan?

Los chips de madera son utilizados para la maduración del vino y la cerveza, pero ojo que el aroma no es para todos los estilos, son más utilizados para las Stout, Porters, Brow IPA y otros más amargos.

Algunos tipos de chips de madera

Los chips de madera se pueden encontrar distintas barricas, pueden ser de roble Francés o Americano, y además estás tienen distintos tipos de tostados, pueden ser tostado ligero, tostado medio y tostado alto, va a depender del estilo de cerveza y el sabor que quieras aportarles. En este caso siempre nuestros amigos de tncoopers son los encargados en proporcionarnos las barricas o chips de madera. Ahora ¿Qué aporta cada tipo de tostado?

  • Tostado ligero: aumenta el perfil duro, aporta amargor y notas a madera cruda.
  • Tostado medio: le da una complejidad a la cerveza y aporta algunos taninos de redondez.
  • Tostado alto: aporta notas de ahumado, vainilla o coco.
  • Sin tostar: no aporta sabores quemados pero sí un toque ligero a roble.

¿En qué momento se agregan los chips de madera a la cerveza?

Los chips de madera pueden añadirse durante la primera fermentación, aunque también se puede hacer durante la segunda, ya que cuando ya la cerveza está fermentada es más fácil monitorear los sabores, para muchos un trabajo soñado, vivir de probar cervezas ¿sí o no?

Ahora, ¿recuerdas que al principio mencionamos a la K5? Además de usar los chips de roble americano para la K5, también utilizamos chips de madera de lenga con un suave tostado para la K5 pisco, roble americanos infusionado con Cabernet Sauvignon para la K18 y así todo el equipo de I+D va buscando distintos aromas y sabores para cada una de las Kross que se van produciendo en nuestra fábrica. Estos chips también llegan a nuestros locales de Kross Bar, los reutilizamos para decorar.

Te invitamos a que vengas a conocer la fábrica de Kross en Curacaví, puedes hacer el tour que está disponible todos los sábados del año desde las 13:30 hrs (solo son 3 tours al día). En el tour conocerás más sobre la historia de Kross, el equipo te mostrará todo el proceso de producción, y claro no puede faltar terminar el día con una Kross bien fría, puedes venir con toda tu familia y amigos, tenemos mucho espacio para poder disfrutar de un fin de semana diferente, buena energía, buena comida y cerveza craft ¡Te esperamos!

¿Qué necesita una cerveza para ser considerada artesanal?

El mundo de la cerveza es muy amplio y en él confluyen, principalmente, dos corrientes: la de las cervezas artesanales y la de las industriales. Cada una con sus características, sabores y aromas que las identifican. Y si bien hay muchas personas adeptas a las industriales, hoy te queremos hablar a ti, amante de las cervezas artesanales. ¿Sabes lo que necesita una cerveza para ser llamada así?

Empezaremos diciendo que “artesanal” es todo aquel producto que es elaborado a través de técnicas tradicionales sin que intervenga un proceso industrial. Precisamente allí encontramos una gran diferencia: la cerveza artesanal se elabora con ingredientes naturales, que no llevan aditivos artificiales ni conservantes. Pero esto es solo el comienzo, así que ponte cómodo que desde Kross te invitamos a conocer más acerca de este fenómeno.

Cerveza artesanal

Las características de las cervezas artesanales

Como viene sucediendo desde hace unos años, la cerveza artesanal cobra cada vez más fuerza en bares y ya se ha hecho una constante visitar cervecerías o restaurantes y encontrarlas entre las opciones de las bebidas. Y si bien ellas comparten cuatro ingredientes con las industriales -agua, lúpulo, levadura y malta-, hay aspectos que las diferencian.

El proceso de elaboración de la cerveza

Lo primero que necesita una cerveza para ser artesanal es que en su proceso de elaboración se haga manualmente o con una pequeña ayuda de una maquinaria. Por el contrario, en las industriales el apoyo de las máquinas es total y automático. El filtrado es un ejemplo de ello.

Los aromas y los sabores

A partir de aquí encontramos un segundo rasgo: la multiplicidad de sabores y aromas en todos los tipos de cerveza, que son dados por la mano de obra humana durante su fabricación. Esto provoca que no se pierdan propiedades nutritivas que tanto deleitan a nuestro paladar. En tanto que las industriales se pasteurizan y tienen conservantes.

Las recetas que varían

Un tercer aspecto también viene ligado al proceso de elaboración. Se trata de las recetas de los maestros cerveceros que se van modificando y mejorando con el paso de las producciones. Muchas cervezas artesanales tienen pequeñas modificaciones -a veces imperceptibles al paladar- con el fin de alcanzar el resultado deseado.

Un ejemplo de las cervezas Kross es las K110, cuyo proceso de elaboración dura 110 minutos, casi el doble de un proceso habitual. Fue un mecanismo que se mejoró con el tiempo hasta lograr una mayor complejidad, cuerpo y graduación alcohólica. ¡Una verdadera delicia!

El público de los tipos de cerveza

La cerveza artesanal no solo suma muchos adeptos por su proceso de elaboración y la cantidad de beneficios que ofrece, sino que además es un poco de todos y todas. Es de la gente que luego de una jornada de trabajo se acerca a un Kross Bar a disfrutar una chela bien fría para terminar el día. La cerveza Kross es, también, de la que compartimos en una reunión con familia y amigos. Es tuya, es mía y nuestra. Por su proximidad y cercanía con los consumidores es una de las mejores cervezas en Chile.Como dijimos al principio, el mundo de la cerveza continúa creciendo y el de la artesanal lo hace a pasos agigantados. Se expande y se perfecciona cada vez más. Eso también es una característica que define a una cerveza como artesanal. Y como siempre resaltamos de acuerdo a la filosofía de Kross, “pensamos como artesanos” con el único objetivo de crear cervezas consistentes en calidad para que sean disfrutadas por nuestros fans y clientes. O sea, por ti.

Las 5 mejores cervezas chilenas para acompañar tu malaya

El clima festivo de diciembre llega a Kross con muchas tradiciones: reuniones con amig@s y familiares, tu refri lleno de tus cervezas chilenas favoritas, la decoración navideña y los platos característicos de la época. Y en esta ocasión venimos a hablar sobre esto último: la gastronomía. La misma ocupa un rol central para los amantes del buen comer y en este sentido entendemos a la cerveza artesanal no solo como una bebida sino como la verdadera encargada de potenciar sabores y aromas.

Y como en Kross sabemos lo importante que es mantener la esencia de cada uno, en esta ocasión venimos a hablarte de las 5 mejores cervezas chilenas para acompañar tu malaya, una de las tantas comidas típicas de nuestro país. Para eso recurrimos a las mejores cervezas artesanales de Chile, que las podrás comprar fácilmente en nuestra tienda online.

Malaya chileno: la historia de este plato característico

Todo maridaje tiene su origen y antes de adentrarnos en la combinación de sabores con la cerveza artesanal, conoceremos un poco más de este corte de carne, que también es llamado matambre en otras regiones sudamericanas. Se trata de la capa de carne que se saca entre el cuero y el costillar de vacas y cerdos.

En Argentina, por ejemplo, se lo conoce como matambre porque dicen que es lo primero que se tiraba a la parrilla para cocinar y como se servía primero, ayudaba a matar el hambre (de ahí viene su nombre). Con el correr de los años se empezó a hacer conocida una opción rellena de la malaya, que consiste en agregarle huevo y verduras para darle más sabor. Eso sí, requiere un tiempo mayor de cocción, pero… ¡Es realmente exquisito!

cervezas chilenas

5 cervezas chilenas para maridar la malaya

Es momento de ir dejando atrás la historia de esta comida típica para adentrarnos en una información muy importante para nosotr@s… ¿Cuáles son las cervezas artesanales de Kross que acompañarán mejor a la malaya? 

Para este maridaje buscamos, en gran medida, cervezas livianas, frescas y que puedan limpiar y resetear el paladar para una próxima explosión de sabores. Así que pon atención y toma nota para saber de qué manera deleitarnos.

1) Kross Golden

La primera es nuestra interpretación del clásico estilo inglés Pale Ale. Las cervezas rubias y suaves suelen ser las más elegidas para la carne de cerdo porque son muy equilibradas (5.3° de graduación alcohólica) y fáciles de tomar debido a su bajo índice de amargor (25).

2) Kross Pils

Esta lager de color dorado claro tiene más cuerpo que las versiones industriales y un final refrescante y, al igual que la Golden, es ideal para acompañar la malaya porque su moderada graduación alcohólica y su bajo índice de amargor. Esta opción potenciará más los sabores si decides acompañar tu plato con una ensalada.

3) Kross 44

Esta tercera opción es una ale de color dorado con notas cítricas y tropicales que la hacen muy refrescante y fácil de beber. La Kross 44 es una de las cervezas artesanales de Chile más elegidas para combatir las altas temperaturas durante el verano y una gran opción para abrir el apetito, indispensable antes de degustar la malaya.

4) Kross 5

Pero no todas las alternativas son cervezas rubias, sino que también puedes inclinarte con la primera cerveza chilena madurada con roble americano tostado. De color rojizo potente y con una mayor graduación alcohólica que las anteriores (7.2°), puedes tomarla en cualquier momento del día y combinar sus notas a avellanas, vainillas y caramelo con la malaya.

5) Kross Stout

Por último, les decimos que quienes tienen debilidad por las cervezas chilenas negras, también pueden combinarla con la malaya. Si bien son conocidas por complementarse a la perfección con postres de chocolate, las carnes a la parrilla van muy bien con esta Cream Stout de color café oscuro.

Kross Bar, tu mejor opción para tomar cerveza en Chile

Siempre que nos juntamos con amigos y amigas está bueno definir un punto de encuentro. Las cervecerías en Chile suelen ser las más elegidas en esta época primaveral, donde el calor comienza a hacerse sentir y emerge esa necesidad de saciar nuestra sed con una chela bien fría. En este sentido, los Kross Bar se presentan como tu alternativa perfecta.

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