KrossBar: Conoce los cócteles que puedes hacer con nuestras cervezas

Sabemos que también amas los cócteles con cerveza y cada vez que vas a un KrossBar no te vas a casa sin pedir uno, por eso hoy te queremos contar un poco más acerca de esta innovación y compartir algunas recetas para que prepares en casa. ¡Aquí vamos! 

Innovación desde la cervecería hasta nuestros KrossBar 

Siempre nos hemos caracterizado por querer innovar en nuestras cervezas, tenemos una línea experimental y una serie piloto a cargo del equipo de I+D (Investigación y desarrollo) de la cervecería que mes a mes se encargan de sorprender a todas y todos los fans de Kross.

En KrossBar no se quedan atrás en cuanto a innovación y cuando se trata de proponer lo hacen excelente, partiendo por su carta de comida, que en ella hay muchas preparaciones con cerveza, así mismo su carta de tragos sorprende por tener muchos cócteles preparados con cerveza Kross, combinaciones muy refrescantes, frutales, cítricas, dulzonas y sabrosas. Esta tendencia, de los cóctel con cerveza, resuena cada vez más entre los cerveceros y va tomando protagonismo entre todos los que buscan probar algo innovador. 

Cócteles con cerveza

Algunos de los cócteles con cerveza que puedes pedir en KrossBar:

  • Beer & Bulleit: Hecho con una de las cervezas favoritas, tiene bourbon bulleit, pulpa de maracuyá, jugo de pomelo y nuestra Kross Golden.
  • Rosa Francesa: Esta obra de arte está hecha con nuestra Kross Rose, gin santos, jugo de limón y St germain, es una preparación muy refrescante y aromática. 
  • Navegao K5: ¿Dónde están los amantes de la Kross 5? Porque este trago lleva vino cabernet sauvignon, goma especiada, jugo de limón y nuestra regalona K5.
  • Ojos del Salado: Si te gustan las frutas cítricas este es el tuyo, hecho con jugo de naranja y jugo de maracuyá, trakal y nuestra Kross Pils ¡muy bueno! 
  • Oakblack: esta ricura lleva nuestra Kross Stout, ron oakheart de vainilla, goma de canela y maracuyá.

Anímate a preparar en casa, aquí te dejamos algunas recetas para que sorprendas a tus amigos y familia

1) “Nortino”: Para preparar este trago vas a comenzar machacando tres gajos de limón de pica junto a la goma, jugo de limón y jugo de naranja. Luego tienes que agregar el tequila, 3/4 de hielo frappé y completar con nuestra ricas Kross Maibock. Acá te dejamos los ingredientes en específico:

  • Kross Maibock 200 ML
  • Tequila cazadores Blanco 45 ML
  • Jugo de naranja 15 ML
  • Jugo de limón 15 ML
  • Limón sutil 30 Gr
  • Goma 30 Ml
  • Anís estrella 0.02 Gr
  • Limón sutil 5 Gr
  • Hielo frappé 120 Gr

2) “Fruto Prohibido”: Un cóctel muy sencillo de hacer y perfecto para disfrutar, para comenzar a prepararlo tienes que pintar tu vaso Kross de 490cc con compota de manzana/canela, luego añade el ron de manzana, hielo frappé y completa con nuestra Kross Golden… Una delicia, acá te dejamos las cantidades para hacerlo en casa:

  • Kross Golden 280 Ml
  • Ron Bacardí Apple 30 Ml
  • Compota de manzana/canela 60 Ml
  • Manzana verde 30 Gr
  • Hielo frappé 160 Gr
  • Azúcar rubia 10 Gr

3) “Rosé Spritz”: una rica opción para prepararlo a tu pareja… Solo tienes que añadir en una copa hielo cubo, jugo de naranja, goma y espumante. Luego completamos el trago con nuestra Kross Rosé y para terminar decoramos la copa con media rodaja de naranja. Anota los ingredientes:

  • Kross Rosé Ale 125 Ml
  • Espumante Amaranta Brut 150 Gr
  • Jugo de naranja 45 Ml
  • Goma 15 Ml
  • Hielo en cubos 7 Und
  • Una rodaja de naranja

Otro datito interesante de cócteles con cerveza de KrossBar

Nuestra nueva creación es el Julepmeister, que tiene jögermeister, con nuestra Kross Lupulus, menta, jugo de pomelo y goma. ¡no te puedes perder su presentación! Si o si tienes que sacarte una selfie con el cóctel.

Después de conocer algunos cócteles con cerveza y sus preparaciones con tu Kross favorita, te invitamos a probar a tu KrossBar más cercano ¡Te esperamos! 

Comidas con cerveza: ¿cómo hacer solomillo de cerdo a la cerveza?

La cerveza artesanal es conocida en todas partes del mundo por ser refrescante y un fabuloso complemento para muchos platos. Sin embargo, cada vez somos más los que aprovechamos sus sabores y aromas en la gastronomía. Las comidas con cerveza son cada vez más populares y hoy te traemos una.

En esta oportunidad, desde cerveza Kross uniremos nuestra clásica Stout con un exquisito solomillo de cerdo. Y para sorprender a tus comensales deberás tener en cuenta las herramientas de cocción adecuadas para que te luzcas completamente.

Comidas con cerveza ¿Por qué utilizar la cerveza Kross en tus recetas?

Si tienes cansancio de cocinar siempre lo mismo y tu paladar identifica los mismos sabores todo el tiempo, es hora de innovar. Avanza sin miedo y agrega nuestra cerveza artesanal a tus comidas.

Así que antes de comenzar, te explicamos algunos puntos que debes tener en cuenta cuando utilices la cerveza Kross en tus recetas:

  • La cerveza ablanda la comida, sobre todo las carnes;
  • Exalta los sabores originales, brindándole un aroma distintivo;
  • Conserva por más tiempo los jugos de la comida y le agrega el suyo;
  • Potenciará más sabores si la acompañas con hierbas y verduras;
  • Y no utilices cervezas de alta graduación alcohólica.
comidas con cerveza
Comidas con cerveza

Comidas con cerveza: los ingredientes del solomillo de cerdo a la Stout

  • Solomillo de cerdo
  • Cerveza Kross Stout
  • Ajo
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • Cebolla
  • Batata
  • Tomillo
  • Miel
  • Mostaza

Comidas con cervezas: ¿cómo hago el solomillo de cerdo a la Stout?

  1. Para obtener más sabor, haz pequeñas incisiones al solomillo del tamaño suficiente para que puedas introducir los pequeños pedazos de ajo ya pelados previamente.
  2. Agrégale aceite de oliva al solomillo de cerdo de ambos lados y échale sal y pimienta.
  3. Una vez condimentado, lo llevamos a nuestra sartén Essen para sellarlo entre 5 y 8 minutos por lado y retener así la mayor cantidad de jugo posible.

Esta sartén Essen, de la Línea Terra, posee un amplio volumen, permitiendo una perfecta cocción para 5 o 6 personas y sus asas son perfectas para manejar el producto con mayor seguridad.

  1. Una vez transcurrido ese tiempo, pasamos el solomillo de cerdo de la sartén a la fuente rectangular Essen, también de la Línea Terra. Aquí la terminaremos de cocinar gracias a la capacidad que tiene de distribuir uniformemente el calor por toda la superficie.
  2. Una vez colocada la carne de cerdo en la fuente rectangular Essen, le añadiremos trozos de cebolla y batatas para potenciar sabores junto al toque de la casa: nuestra Stout.

Esta cerveza Kross se destaca por sus delicadas notas a café tostado, chocolate amargo y frutos secos. Es muy versátil para combinarla con comida, tiene 5,4º de graduación alcohólica y 28 de índice de amargor. ¡Es ideal!

  1. Antes de colocarlo en el horno, colocaremos tomillo, luego miel y por último mostaza por encima del solomillo. Acto seguido, colocaremos la tapa a nuestra fuente rectangular Essen para que no se pierda el líquido de adentro. Así se humedece y penetra en la carne de cerdo.
  2. Con todo listo, mandamos nuestra fuente al horno a 160º entre 2 horas y media y 3 horas. Y para la última parte retiramos nuestra tapa de la fuente Essen y dejamos que se termine de cocinar durante 30 minutos más.
  3. Transcurrido este tiempo, lo sacamos del horno y estará listo para comer.

Comidas con cervezas: ¿cómo se puede maridar la carne de cerdo?

Si bien hemos hecho un solomillo a la Stout, lo más recomendable sería continuar con los mismos sabores y aromas. Puedes elegir la misma cerveza Kross con la que cocinaste tu plato o si no combinarlo con nuestra Pils, ya que es ideal para combinarla con carne de cerdo. Ahora que ya sabes todo lo necesario para lucirte con tu familia y amigos en la próxima reunión, no olvides pasar por nuestra tienda online, donde encontrarás nuestra amplia variedad de productos y las mejores ofertas para ti.

Día de la Cocina Chilena: la receta de las empanadas de mariscos

Este 15 de abril se celebra el Día de la Cocina Chilena, un evento que reúne las tradiciones, sabores y recuerdos de las familias de todo un país desde hace más de diez años. Es por eso que en estas fechas será muy común ver cientos de platos que llenan de colorido nuestras mesas.

Desde Cervecería Kross nos sumamos al Día de la Cocina Chilena y compartimos contigo una receta muy fácil para que hagas en familia o con amigos. Se trata de las empanadas de mariscos, que tendrán como acompañante especial a nuestra cerveza artesanal.

¿Qué es la Semana de la Cocina Chilena?

Nuestro país está lleno de atractivos turísticos, desde los desiertos más áridos hasta las playas más bonitas. Pero no solo se trata de paisajes que enamoran o cervecerías con una historia para contar, sino también de una cultura gastronómica.

Es por eso que desde 2009, y por decreto presidencial, cada 15 de abril se celebra el Día de la Cocina Chilena. Este evento está impulsado por el Ministerio de Agricultura y tiene la finalidad de reconocer nuestra historia gastronómica y la actual también.

En medio de estas fechas especiales, te traemos una de las tantas influencias culinarias de nuestro país con una receta para que puedas exprimir y reconocer todos los sabores al máximo.

Empanadas de Mariscos

¿Qué elementos necesito?

Ingredientes (para 6 u 8 porciones)

Para la masa:

  • 300 gr. de harina integral 
  • 200 gr. de Harina de nuez
  • 1 cdta. sal 
  • 100 ml. de aceite
  • 120 ml. de agua tibia 

Para el relleno:

  • 3 cucharadas de aceite 
  • 2 cebollas 
  • ½ kilo de surtido de Mariscos
  • Aliños (Ají de color, sal, pimienta)
  • Ajo
  • Pimentón rojo

Proceso

  1. Para la masa, juntar los ingredientes secos: harina integral, harina de nuez y sal. Hacer un hueco en el centro y agregar el aceite.
  2. Juntar los ingredientes y agregar agua poco a poco hasta obtener una masa. 
  3. Pasar la masa a un mesón con harina y amasar por 5 minutos. Cortar en 6 trozos iguales y estirarlas con ayuda de un uslero en forma circular. 
  4. Para el relleno, en un sartén marca Essen, hacer un sofrito con la cebolla, ajo, pimentón y aceite y cocinar entre 5 y 8 minutos. Agregar los aliños, mariscos Sea Garden y cocinar por 5 minutos más. Luego, deja enfriar.
  5. Rellenar las empanadas con 1 cucharada de pino, mojar los bordes, doblar hacia arriba y cerrar. 
  6. Pincelar las empanadas con huevo, y pinchar con mondadiente. Llevar a un horno pre calentado por 15 o 20 minutos hasta que estén doradas. 
  7. ¡Y a disfrutar! Acompaña estas deliciosas empanadas de mariscos este fin de semana largo junto a unas refrescantes cervezas Kross, perfectas para estos días de descanso.
Día de la Cocina Chilena
Día de la Cocina Chilena

Ahora que ya tienes a mano tu receta solo te queda poner manos a la obra y sorprender a tus invitados en el Día de la Comida Chilena. Recuerda visitar nuestro sitio web, donde podrás ver la tienda online de Cervecería Kross, conocer sobre sus Kross Bar, su Taproom y también nuestra historia.

Día de San Valentín: Ideas y Maridaje perfectos para disfrutar

El 14 de febrero es una de las fechas preferidas para celebrar por los chilenos, “el día de San Valentín”, se ha transformado en un día especial para muchos de nosotros. Es donde se genera una instancia para que las parejas puedan compartir, comer rico y brindar con cerveza de la buena.

Si bien la tradición y la mayoría de las personas prefieren en esta fecha ir a restaurantes, al cine, a un krossbar o armar algún panorama fuera de casa, nosotros este año los invitamos a tomar el desafío de cocinar junto a sus parejas, mientras disfrutan de un rico aperitivo como nuestra Kross Rosé y escuchan buena música con la mejor compañía.

Propuestas para amantes de la cerveza en día de San Valentín

Cena para dos, es tiempo de innovar en la cocina y salir de lo tradicional. Si eres amante de la cerveza, sigue los consejos del experto en maridaje Felipe Pizarro para descubrir nuevos sabores que te van a enamorar y harán vivir una experiencia cervecera única.

“Dado su estilo base – Dark Strong ale y el paso durante 9 meses por barricas de marqués de casa concha Carmenere. Recomendamos a ojos cerrados nuestra K18, una cerveza compleja con acidez y final muy equilibrado. Esta joyita de 8,9° tiene un formato que llama la atención por su elegancia y es perfecta para celebraciones importantes. Marida de gran forma con cortes de carnes rojas magras como lomo liso, filete, entrañas o arrachera. Permite limpiar la sensación proteica e invita a degustar un nuevo bocado. Cualquiera de los cortes mencionados anteriormente, pueden ser preparados al horno, parrilla incluso sartén. Ideal acompañarlos con pastelera, puré tradicional, puré de zapallo o arroz basmati”  – Felipe Pizarro 

La mejor cerveza kross k18 para maridar las comidas el día de San Valentín

Esperamos disfruten estas recomendaciones y se animen a cocinar en casa con esa persona especial. Cuéntenos en nuestras redes sociales qué les pareció este contenido y cuáles fueron los resultados en sus preparaciones. ¡Salú! y feliz San Valentín para todos/as.