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Autor: Felipe

  • Kross Express: el nuevo método para comprar cerveza Kross

    Kross Express: el nuevo método para comprar cerveza Kross

    En esta ocasión venimos a hablarte a ti, amante de la cerveza más premiada de Chile. ¡Te tenemos una excelente noticia! Porque en esta ocasión venimos a explicarte, paso por paso, el nuevo método para comprar cerveza Kross para que nunca falte una en tu refri. Podrás elegir entre las opciones de siempre, pero con un método de entrega novedoso y más ágil que el tradicional.

    ¿Un método de entrega más rápido? Sí, Kross Express. Porque nosotros nos esforzamos no sólo para crear la mejor cerveza artesanal para cada momento, motivo por el cual hemos recibido medallas y reconocimientos, sino que también queremos mejorar tu experiencia a la hora de comprar cerveza Kross. Así que para lograrlo venimos con una innovación: pon atención al siguiente posteo y… ¡Prepárate para disfrutar de tu chela favorita!

    ¿De qué se trata Kross Express, la manera más ágil de comprar cerveza Kross?

    En el año de nuestro vigésimo aniversario decidimos volar más alto y más rápido de lo que ya conocías. Nos pusimos alas y emprendimos una nueva aventura para que puedas disfrutar de la mejor cerveza chilena durante todos los días del año, pero más rápido que antes.

    Para eso es que aceleramos el proceso de entrega a través de nuestro canal digital, el método de mayor tráfico y, ahora, el más rápido. Kross Express consiste en una tienda que incluye solo algunos estilos y sabores de la tradicional que ya conoces.

    En este espacio, que cuenta con 80 comunas de todo Chile, podrás encontrar: comunas “Recíbelo hoy”, “Día siguiente, con entrega los sábados” y “Día siguiente, sin entrega el sábado”. Cada una con una metodología diferente buscando satisfacer las necesidades de todos ustedes.

    Comprar cerveza Kross en 4 simples pasos: ¿Cómo hago?

    Entonces, si lo que quieres es hacer un pedido desde tu hogar y que te lo entreguen ahí mismo y el mismo día, o cuando tú desees, te dejamos un pequeño instructivo de cuatro pasos para que lo logres.

    1. Deberás ingresar a nuestra tienda online y elegir entre toda la variedad disponible. 
    2. Completa tu información personal y selecciona el tipo de despacho que más te acomoda.
    3. Finaliza tu compra.
    4. Listo… ¡Espéranos que ya vamos en camino con tu pedido!

    Tienda Online: el tradicional método para comprar cerveza Kross

    Pero no todo se reduce a este innovador proceso de compra. Para aquellos que prefieren continuar con el método con el que venimos trabajando desde hace años también podrán comprar su cerveza Kross.

    Visita nuestra tienda online, donde allí podrás encontrar toda la variedad en tipos de cervezas y formatos. Agrega al carrito las que tú quieras y finaliza la compra. Agrega tus datos, calcula el envío y listo. ¡También es muy sencillo!

    Ir de paseo y volver con una cerveza Kross en la mano

    Ahora, si eres de esas personas que le gusta salir de paseo, tenemos para ofrecerte dos planes excelentes con los cuales también podrás comprar cerveza Kross. Si lo que buscas es un momento de tranquilidad, con una buena compañía, gastronomía y música, visita cualquiera de nuestros Krossbar, ubicados en Antofagasta, Bellavista, Borde Río, Orrego Luco, Laguna Mall Sport.En cambio, si te gusta caminar y conocer más de nuestra historia, te invitamos a nuestro Taproom en Curacaví. Aquí encontrarás, no solo nuestras cervezas de línea y experimentales, sino que además disfrutar de un buen schop helado, comprar tu merch favorito y llevarte algunas cervezas frescas recién envasadas. ¡No te lo puedes perder!

  • Las mejores cervezas chilenas para disfrutar con amigos y acompañar tus comidas favoritas

    Las mejores cervezas chilenas para disfrutar con amigos y acompañar tus comidas favoritas

    En cada reunión entre amigos y amigas hay elementos que nunca pueden faltar. La buena energía, las risas, algún juego y un buen un motivo para brindar. Y claro, si alzamos nuestras copas, siempre debemos hacerlo con cervezas chilenas, nuestras grandes aliadas para celebrar momentos únicos. El plan luce inmejorable, es cierto. ¿Pero qué tal si te decimos que aún puedes mejorarlo?

    ¡Sí, amigos y amigas de Kross! Si a esta propuesta de cerveza chilena le sumamos un rico plato de comida que acompañe y potencie sabores y aromas, tendremos el combo perfecto. Y como para cada cerveza artesanal hay un acompañamiento ideal, en esta ocasión venimos a ayudarte a armar estos dúos para que disfrutes en tu hogar, en el parque o, también, en tu Krossbar más cercano.

    Cervezas chilenas rubias, el verdadero clásico de las reuniones

    Puede faltar una negra o una roja, pero en cada reunión, en cada mesa o en cada momento siempre habrá espacio para una rubia. Por eso cada vez que decimos “quiero una cerveza”, el inconsciente siempre nos trasladará a esa bebida color dorado mientras poco a poco se nos empieza a hacer agua la boca.

    En Kross te presentamos tres variantes diferentes para que elijas de acuerdo a tu cerveza chilena favorita o al plato. La primera es la Kross Golden, nuestra interpretación de la Pale Ale, que irá muy bien con embutidos, patatas fritas o frutos secos. La segunda es la Kross Pils, la lager alemana que puedes maridar con ensaladas, sushi y comida del estilo thai o hindú. La tercera y última es otro clásico: la Kross IPA, que por sus tonos frutales y acaramelados puedes maridarla con dulces -excepto los chocolates- o platos picantes.

    Cervezas chilenas negras, para paladares entrenados

    Probablemente no tengan la misma popularidad que las cervezas chilenas rubias, pero tienen un cuerpo y un carácter especial y distinto al resto. Por eso decimos que ellas no son para cualquiera y son una gran opción para esas situaciones especiales.

    La Kross Stout puede ir muy bien para esas reuniones donde piden o cocinan empanadas de carne. Aunque también saben como un excelente complemento de mariscos, quesos mantecosos y postres de chocolate. Y si deciden cocinar carne rojas asadas al carbón o a la leña, la mejor opción es la Kross 110, una scotch de alta fermentación y notas tostadas.

    Cervezas chilenas rojas, la histórica que se puso de moda

    Si bien son de origen irlandés, desde hace muchísimos años que cada país le imprimió su cuota de originalidad en su sabor y producción. Su crecimiento en la industria local la convirtió en una de las cervezas chilenas más elegidas por nuestros clientes en la tienda online e incluso en cada uno de nuestros KrossBar, al punto que muchos la acuñaron como “su favorita”.

    La K5 es nuestra cerveza Brown ale fuerte madurada con madera que se destaca por su cremosidad y complejidad aromática, entre notas a avellanas, toffee, vainilla y caramelo. Es la cerveza chilena indicada para reuniones donde van a pedir pizza con mucho queso, una tabla de fiambres o embutidos, o deciden pedir o cocinar unas costillas con salsa barbacoa.

    ¿Dónde puedo comprar mi Kross favorita?

    Si el punto de encuentro para tu reunión con amigos y amigas es un hogar, pueden pedir su cerveza chilena favorita en nuestra tienda online. En cambio, si quieres un plan al aire libre o en un determinado punto de encuentro, visita tu KrossBar más cercano o nuestro Taproom y recibe las diferentes recomendaciones de nuestro personal para que tu visita sea única. ¡No te las puedes perder!

  • El after office y los Krossbar, una moda en continuo crecimiento

    El after office y los Krossbar, una moda en continuo crecimiento

    Desde hace unos años que ya dejamos de esperar hasta el fin de semana para reunirnos con amigos y amigas para brindar con una chela bien fría. La gran popularidad que adquirió el after office últimamente, hizo posible que los días de semana también puedan ser una gran opción para distendernos en buena compañía y después de largas horas de trabajo. De hecho, el after office ya se convirtió en un plan semanal para muchos de nosotros.

    Y es que no fue casualidad que este evento haya crecido tanto porque reúne todo lo que necesitamos después de un día largo. Comida estilo picoteo, buena música y, sobre todo, una Kross bien fría. Y si decimos after office en Santiago, decimos Bellavista, Orrego Luco y Borde Río. Y si alguien dice after office en Las Condes, nos referimos a Laguna Mall Sport. Y claro, amigos y amigas, porque todos los caminos conducen… ¡Sí, adivinaste! A los Krossbar, tu lugar de cerveza artesanal en Chile.

    ¿Cómo nació el after office?

    Para comenzar, podemos decir que el after office se fue expandiendo por todos los rincones del mundo y no tiene una fecha definida ni tampoco un lugar de origen. Es un poco de todos y todas. Se trata de un fenómeno popular que comenzó a hacerse masivo por el impulso de gente joven, que buscaba tener un plan para pasarla bien y divertirse luego de sus trabajos.

    Los lugares para el after office tuvieron una particularidad durante sus comienzos: ocurrían en ciudades grandes debido a la gran cantidad de gente que aglomeraba. Por eso es tan popular en Santiago y Antofagasta, por ejemplo. Y si bien al principio se destacaban los grupos jóvenes, con los años se extendió mucho la brecha y, actualmente, es habitual encontrar gente de todas las edades disfrutando de una cerveza artesanal un día de semana.

    ¿Qué debe tener un after office?

    En Kross incentivamos la iniciativa del after office porque creemos que es importante que todas las personas tengan vida social más allá del trabajo. En épocas de mucha tecnología y virtualidad, una cerveza Kross es la mejor excusa para afianzar las relaciones humanas. Para eso debemos garantizar que los lugares para el after office cumplan con cuatro requisitos fundamentales:

    1) Buen lugar

    Muchas veces es el principal motivo por el cual nos inclinamos a elegir bares para el after office. La ubicación, el fácil acceso, la estructura, la atención de sus empleados y, sobre todo, si tiene un espacio que nos guste mucho, como sucede en el Krossbar de Borde Río con nuestra terraza.

    2) Calidad de bebidas

    La variedad y calidad de los cócteles es otro factor que influye mucho para pasar un grato momento con compañeros de trabajo. Para eso es importante que los lugares para after office cuenten con varias canillas y una carta que abarque todos los paladares.

    3) Variedad de la comida

    Al igual que la bebida, debe haber una carta que tenga varias opciones -aunque no hagan falta demasiadas-, para poder maridar cada trago. Para este punto también es muy importante la rapidez con la cual te sirven el pedido.

    4) La música

    El último aspecto que nunca pasa desapercibido y es el gran responsable de ser amena la charla y el momento entre amigos y amigas. Una buena música que acompañe el ambiente potenciará mucho más tu experiencia.

    Bares para after office: las propuestas de Krossbar y Taproom

    Ahora que ya conoces un poco más, acércate a nuestros cuatro Krossbar. Si buscas un after office en Santiago, visita Bellavista, Borde Río u Orrego Luco. Si buscas un after office en Las Condes, Laguna Mall Sport, y también el último Krossbar que inauguramos en Antofagasta, emplazado en Avenida Croacia 0738. Aquí podrás disfrutar de la mejor y más variada cerveza chilena con la mejor gastronomía para disfrutar del mejor after office de Chile. Y también puedes conocer nuestro Taproom (Camino El Toro KM 6.5 s/n en Curacaví), un espacio para visitar con venta de Merch exclusivo de la marca, 18 salidas de schop y combinarlas con las burgas de nuestros amigos de Street Sandwich. ¡Imperdible!

  • Sorprende con esta receta de Kross: ¿Cómo hacer salchichas a la cerveza?

    Sorprende con esta receta de Kross: ¿Cómo hacer salchichas a la cerveza?

    Combinar dos pasiones populares de la gastronomía, como la cerveza y los embutidos, no es imposible gracias a esta receta que en esta ocasión te traemos desde Kross. Se trata de las exquisitas salchichas a la cerveza, un plato que se caracteriza por su sencillez y su inconfundible sabor. Las salchichas a la cerveza, además, pueden ser un excelente plato principal, pero también puedes acompañarlo con arroz, ensalada o patatas.

    Pero así como una gran cuota del sabor corre por cuenta del embutido en cuestión, también debemos hablar de la otra gran protagonista. ¡Sí, la cerveza! Y si nos preguntamos ¿Cómo hacer salchichas a la cerveza?, desde Kross te recomendamos que para esta receta utilices una cerveza lager, como nuestra Maibock o Pils, dos de nuestras Clásicas. ¡Pero esperen, amigos y amigas! Vayamos poco a poco…

    Cómo hacer salchichas a la cerveza: paso a paso

    Antes de comenzar a detallar ingredientes y su posterior procedimiento, debemos aclarar que la siguiente receta es para 4 comensales, que el tiempo estimado es 45 minutos y que, aunque lleve cerveza lager, pueden comerla los niños y niñas porque el alcohol se evapora mientras se cocina la salsa.

    Así que sin más preámbulos, Kross te enseña cómo sorprender a tus invitados e invitadas con este plato súper rico y fácil de hacer. ¡Allá vamos, salchichas a la cerveza!

    Ingredientes para hacer salchichas a la cerveza

    • 12 salchichas
    • 2 cebollas
    • 150 mililitros de cerveza lager (Kross Maibock o Kross Pils)
    • 1 vaso de agua
    • 1 hoja de laurel
    • 1 puñado de romero fresco o seco
    • 1 pizca de pimienta
    • 1 cucharada sopera de harina de trigo
    • 1 chorro de aceite de oliva
    • 1 pizca de sal

    Procedimiento

    1. Pon una sartén a fuego fuerte y tira un chorro de aceite. Una vez que esté caliente, dora las salchichas por fuera y retirala. Así quedarán selladas por fuera y jugosas por dentro.
    2. Pela y pica las cebollas en cubos pequeños. Súmale un poco más de aceite a fuego medio y cocina la cebolla hasta que se dore. Añádale una cucharada de harina y remueve para que se termine de cocinar.
    3. Suma a la sartén la cerveza lager para que se evapore el alcohol durante un par de minutos.
    4. Luego añade una hoja de laurel, pimienta, sal y un vaso pequeño de agua. Si quieres potenciar aún más los sabores de la salchicha, puedes agregar una pastilla de caldo de pollo o verduras. Y remueve.
    5. Agrega las salchichas a la salsa y deja que se cocine todo junto durante unos 15 minutos. Si ves que la salsa requiere un poco más de agua, añádele.
    6. Pasados los 15 minutos, haz tus últimos retoques según lo consideres oportuno. Y listo, ya tienes listas tus salchichas a la cerveza por Kross.

    Este plato, que es ideal para ser principal, puedes añadirle ensalada, arroz o, si quieres seguir nuestra recomendación… ¡Patatas con salchichas a la cerveza y a disfrutar!

    ¿Cuál es la cerveza lager que debo elegir para esta receta?

    Y a la hora de elegir nuestra cerveza lager para la receta de patatas con salchichas a la cerveza tienes dos opciones super recomendadas: Kross Maibock o Kross Pils. Ambas forman parte de nuestras cervezas clásicas y, por eso, podrás encontrarlas disponibles durante todo el año en nuestra tienda online.

    Estas cervezas lager se caracterizan por ser una bebida de baja fermentación, es decir, fermenta entre los 10 y 15°C a diferencia de las Ale, que lo hacen entre los 15 y 25°C. Además, se elaboran con un tipo de levadura que trabaja a temperaturas frías y necesitan un tiempo de mayor fermentación.Pero tanto las Pils como las Bock se diferencian, en líneas generales, porque las primeras poseen más lúpulo y más sabores de malta que otras cervezas lager pálidas. Las segundas, mientras tanto, son un poco más dulces, fuertes y afrutadas. Así que a la hora de elegir, escoge de acuerdo a tus preferencias y… ¡A disfrutar!

  • ¿Cuáles son los tipos de cerveza Ale de Kross?

    ¿Cuáles son los tipos de cerveza Ale de Kross?

    Siempre decimos que tú puedes ser un poco más cervecero no solo por cada vez que degustes un nuevo sabor y descubras un nuevo aroma de una Kross. Desde nuestro lugar también queremos invitarte a conocer un poco más acerca de ellas y su maravilloso proceso de elaboración. Por eso es que en esta ocasión hablaremos de los tipos de cerveza Ale y las características que las distinguen de las Lagers.

    En el mundo de las cervezas Ale confluyen muchos sabores y aromas diferentes por tratarse de un estilo con muchos años de historia y muy rica, por cierto. Dentro de él tenemos los tipos de cerveza Ale, como la Kross Golden, la Indian Pale Ale, popularmente conocida como IPA, y la Brown Ale, que es nuestra K5, por citar solo algunos ejemplos. Acompáñanos y conoce más acerca de la cerveza artesanal tipo Ale.

    La cerveza Ale y sus características generales

    Los tipos de cerveza Ale son popularmente conocidos por fermentar con levaduras de superficie a altas temperaturas. Las mismas oscilan entre los 18 y los 24°C, aproximadamente. Además se destacan mucho sus aromas, ya que durante la etapa de fermentación se producen más compuestos aromáticos.

    Una gran ventaja de la cerveza Ale para quienes la producen de manera casera es que es muy fácil y rápida de hacer ya que se puede elaborar a temperatura ambiente. El período de acondicionamiento de este estilo sabroso y nutritivo es relativamente corto y se puede beber en poco tiempo luego de su fermentación.

    Cervezas Ale vs. Cervezas Lagers: ¿En qué se diferencian?

    Si bien son varias las cuestiones que las diferencian y otros tantos los que la pueden emparentar, la principal diferencia entre las cervezas Ale y las cervezas Lagers se encuentra en la temperatura a la que fermentan. Porque mientras los tipos de cervezas Ale se caracterizan por hacerlo a temperaturas altas, las cervezas lager lo hacen a bajas temperaturas.

    Esto les da un color cristalino y un sabor limpio, lo que las convierte en bebidas sumamente refrescantes y con un sabor malteado, con poca presencia de lúpulo. Un ejemplo de ellas es la Kross Pils y la Maibock. Pero sigamos con lo nuestro… ¿Cuáles son las cervezas Ale de Kross?

    Las cervezas artesanales tipo Ale de Kross

    A continuación, repasaremos todos los tipos de cervezas Ale que podrás encontrar en nuestra tienda online:

    Kross Golden

    Es nuestra interpretación del clásico estilo inglés Pale Ale. Con su dorado característico y sus notas a caramelo y toffee, esta cerveza artesanal no tardó mucho tiempo en convertirse en la más vendida.

    Kross Stout

    Tal como su nombre lo indica, pertenece al grupo de la Stout dentro de las cervezas Ale y se destaca por sus delicadas notas a café tostado, chocolate amargo y frutos secos. Muy fácil de tomar y versátil para combinarla con postres de chocolate.

    Kross 5

    Del grupo de la Brown Ale, esta es una cerveza fuerte, madurada con roble americano tostado, lo que agrega una textura cremosa y complejidad aromática sorprendente. En boca se sienten las notas a avellanas, toffee, vainilla y caramelo.

    Tipos de cerveza Ale

    CERVEZA ALE: Lupulus

    Representa al estilo American Pale Ale, o también conocida como APA, y se caracteriza por su aroma cítrico, frutal y resinoso, con cuerpo medio y amargor marcado. La técnica utilizada con ella es el Dry Hopping, que permite incorporar lúpulos en la cocción y también durante la maduración en frío.

    Kross IPA

    La clásica cerveza Indian Pale Ale también tiene su exponente en Kross. Nuestra IPA destaca por su color ámbar, un aroma frutal y cítrico, cuerpo mediano y amargor marcado (IBU de 75).  Aquí también se utiliza el Dry Hopping para reforzar el aroma de los lúpulos utilizados.

    Cerveza Ale: Kross 110

    Del grupo de la Scotch, esta cerveza Ale fuerte con perfil escocés destaca porque durante su proceso productivo hervimos el mosto durante 110 minutos, casi el doble de lo habitual. Mayor complejidad, cuerpo y graduación alcohólica. Potente.

    Otros tipos de cervezas Ale

    Visita nuestra tienda y encuentra, entre otras, la Kross Rosé, la IPA Pomelo y la Kross Berries, el último gran lanzamiento. ¡No te las pierdas!

  • ¿Cómo preparar una buena michelada mexicana con una Kross?

    ¿Cómo preparar una buena michelada mexicana con una Kross?

    Anteriormente ya habíamos destacado que la cerveza no solo es la mejor bebida de todas por su multiplicidad de sabores y aromas, y ahora venimos a reafirmar nuestra teoría. Porque con ella, también, puedes preparar muchas recetas, como la michelada, por ejemplo. La michelada es un trago con raíces mexicanas que se convirtió en uno de los más famosos del mundo. ¿Y saben qué, amigos y amigas? Con una Kross puedes hacer de esta receta un trago imperdible.

    Si aún no sabes cómo se prepara una michelada ni tampoco cuál es la mejor cerveza para tu michelada, debes saber que acabas de llegar al lugar indicado. A continuación te explicaremos cómo agasajar a tus invitados e invitadas de una manera diferente.

    ¿Qué es la michelada?

    Cuenta la leyenda que la michelada es un trago que nació en la década de 1970, en México, y se preparaba con una cerveza rubia. Se dice, también, que el nombre de este cóctel proviene de la conjunción de “Mi chela helada”. Pero hay quienes afirman que originalmente se acuñó en Estados Unidos cuando comenzaron a tomarse con hielo o bien refrigeradas. Y allí las llamaron “Chilled beers”.

    Lo cierto es que con el correr de los años fue tomando popularidad en muchos países y también otros colores. Sí, actualmente existen micheladas con cerveza negra y roja, aunque son más populares en su presentación original. ¿Pero cómo se prepara una michelada? ¡Empieza a tomar nota!

    Receta de la michelada

    Ingredientes

    • Cerveza Kross a elección
    • Zumo de dos limas
    • Una cucharadita de alguna salsa picante
    • Sal
    • Chile molida
    • Hielo
    • Un vaso de medio litro o pinta

    Preparación

    1. Frota una de las limas por el borde del vaso y posteriormente agrega el chile y la sal.
    2. Una vez que el vaso esté listo, añade el zumo de las limas, la salsa picante y el hielo.
    3. Pon tu cerveza Kross que hayas elegido y comienza a disfrutar de esta exquisitez.

    ¿Cuál es la mejor cerveza para la michelada?

    Si bien ha avanzado mucho el concepto de michelada en todas partes del mundo, fue con las cervezas lagers con las cuales se dio a conocer en primera instancia. Por eso decimos que para esta preparación aconsejamos este estilo de chelas para un sabor más puro y original.

    Recomendamos la Kross Pils, una cerveza lager de color dorado claro, con más cuerpo que las versiones industriales y un final refrescante. Tiene un balanceado amargor (IBU de 30) y los lúpulos utilizados en su cocción aportan un aroma delicadamente especiado.

    Aunque también es válida la utilización de otra lager: la Kross Maibock, si quieres un color cobrizo para tu michelada. O la Kross Golden, nuestra cerveza clásica más vendida que puedes aprovechar en su nuevo formato de lata de 470cc.

    ¿Y para las micheladas con cerveza negra? También hay lugar, pese a que no son las más populares. Aprovecha en nuestra tienda online las promociones y descuentos en la Kross Stout y disfruta esta ale de color café oscuro y cuerpo medio combinada con el sabor cítrico y bien fresco característico de una buena michelada.

    ¿Cómo maridar la michelada?

    Por último, hablaremos de la compañía perfecta para este cóctel de raíces mexicanas pero adoptado como propio en muchas partes del mundo. Si eres de esas personas que aman combinar su cerveza o trago con un plato de comida o postre, indudablemente debes saber cómo se marida una michelada.

    Por eso diremos que debido a la acidez que le confiere la lima es perfecta para combinar con comidas grasas y como también posee su cuota picante, puedes maridar con comida mexicana o asiática. Pruébala con mariscos, pescado o algún dulce.

  • Un maridaje perfecto: Solomillo de cerdo a la cerveza y miel con cerveza Kross

    Un maridaje perfecto: Solomillo de cerdo a la cerveza y miel con cerveza Kross

    Siempre es una buena opción tener una receta bajo la manga para sorprender a tu familia o amigos y amigas en ocasiones especiales. El solomillo de cerdo, en este sentido, es un plato no tan común pero muy fácil de hacer, económico y demasiado rico. El sabor agridulce de la cerveza junto a la miel da un plus que lo convierte en una verdadera exquisitez. Además, el solomillo de cerdo puedes acompañarlo con un sinfín de guarniciones y generarán un combo increíble.

    Para hacerlo solo deberás tener en cuenta dos aspectos. El primero es que cocines el solomillo de cerdo a su punto justo, ni sacarlo antes porque se verá crudo ni dejarlo unos minutos más porque se te secará. El segundo es tener a mano tu cerveza Kross Pils para brindarle una dulzura sutil a esta receta, que a continuación te la contamos en Kross.

    La receta: solomillo de cerdo a la cerveza y miel

    Ingredientes para dos personas

    • Solomillo de cerdo
    • 6 cebollitas francesas
    • Un diente de ajo
    • 330 ml de cerveza Kross Pils
    • 15 ml de miel
    • 5 ml de salsa Worcestershire
    • Nuez moscada molida
    • Pimienta negra molida
    • Tomillo seco o fresco
    • Sal
    • Aceite de oliva
    • 1 cucharada de azúcar moreno

    Paso a paso

    1. Sacar de la nevera el solomillo de cerdo media hora antes de comenzar a cocinarlo para que adquiera temperatura ambiente.
    2. Luego cortaremos en rodajas -entre 1 y 1,5 cm- el solomillo de cerdo y retiramos el exceso de grasa que pueda haber en nuestra pieza.
    3. Salpimentamos y cocinamos a fuego fuerte sobre una plancha o sartén antiadherente para sellar ambos lados del medallón. Recuerda echar aceite de oliva sobre la sartén o plancha para facilitar la cocción. Retiramos y reservamos.
    4. En la misma sartén o plancha doraremos las cebollas por fuera.
    5. ¡Aparece nuestra Kross Pils! Sumar la cerveza con la cebolla y una vez que empiece a hervir, bajar el fuego y añadir miel, azúcar moreno, la salsa Worcestershire y una pizca de nuez moscada.
    6. Una vez que hayamos cocinado unos minutos, dejando que la salsa reduzca y se espese un poco, reincoporaremos la carne y uniremos todo durante 10 minutos.
    7. Una vez transcurrido ese tiempo, servimos con un poco de tomillo fresco y un toque de pimienta extra si es de tu gusto. ¡Una de-li-cia!

    ¿Cómo puedo acompañar el solomillo de cerdo?

    Como dijimos anteriormente, este es un plato que se caracteriza por la facilidad que tiene para acompañarlo con un montón de opciones. El solomillo de cerdo a la cerveza y miel puede ir con puré de papas o batatas, boniatos, calabaza asada, arroz o, también, con alguna ensalada.

    Maridaje con cerveza para el solomillo de cerdo

    Si bien para la receta recomendamos la Kross Pils, debido a la complicidad que mantiene esta cerveza con este plato, puedes hacerla también con la Kross Golden o la Kross Stout, dos de nuestros Clásicos dentro de la amplia variedad que ofrece nuestra tienda online.

    ¿Y para maridarlas es lo mismo? No, porque la cerveza tiene dos funciones: por un lado, la cocción y por otro el acompañamiento al plato. Como en este caso el solomillo de cerdo puede dejarnos rastros de grasa en nuestra boca, debemos cortar con cervezas ligeras y suaves. Los tipos de cerveza como la Kross Pils son ideales para este tipo de platos por tratarse de una lager alemana, con más cuerpo que las versiones industriales y un final refrescante. También puedes probar la Kross 44 debido a su textura cremosa y su alta carbonatación, que nos permitirán limpiar el paladar y resetearlo para la próxima explosión de sabores.

  • Kross Pils: la cerveza perfecta para acompañar tus comidas favoritas

    Kross Pils: la cerveza perfecta para acompañar tus comidas favoritas

    Con el repentino auge de la cerveza artesanal y las nuevas variantes que fueron surgiendo, el maridaje con la comida se tornó una verdadera moda y cada vez suma más opciones. Es por eso que en esta ocasión vamos a hablar de nuestra Kross Pils y aquellos platos que no debes dejar de combinar con esta lager alemana. Pero no solo se trata de elegir una comida que nos guste, juntarla con la Kross Pils y listo. ¡Alto ahí! Detengan esa ansiedad…

    Porque para potenciar la experiencia de ese plato que tanto nos apasiona no podemos sumarle la primera cerveza que se nos venga a la mente. Hay chelas destinadas a cada plato. Así que, sin más preámbulos, vamos a dejarte una serie de consejos para que sepas de qué manera puedes maridar la Kross Pils, un Clásico de Kross super fresco y aromático.

    Conociendo un poco más a la Kross Pils

    Fue una de nuestras primeras entregas con las que, quizás tú, nos pudiste conocer. La Kross Pils entra en nuestra selecta categoría de cervezas Clásicas, que son aquellas que puedes adquirir durante todo el año y en todos los canales de distribución, tanto en botella como en shop.

    Es una lager con más cuerpo que las tradicionales, de color dorado y un final refrescante. Tiene una graduación alcohólica de 5,1º y un índice de amargor balanceado (IBU 30). Esto último se debe al uso de lúpulos Magnum agregados tempranamente en la cocción, mientras que su aroma especiado proviene del lúpulo aromático Saaz, sumado al final de cocción.

    Los maridajes perfectos

    La complejidad de los sabores de la Kross Pils puede resultar una excelente combinación con muchas comidas. Sin embargo, antes de pasar a los diferentes platos, debemos saber que hay tres tipos de maridajes: para complementar, para contrastar y para cortar. Y cada uno de ellos nos permitirá indagar de manera diferente los distintos mundos de la gastronomía.

    Kross Pils y sushi

    Una combinación intensa. La amargura y el lúpulo realzan los sabores salados, dulces y terrosos en el plato. Combinado con el wasabi, el carácter floral de los lúpulos florece y llena la boca.

    Comida thai

    Estos platos se caracterizan, en su esencia, por contener cinco sabores bien diferentes: dulces, picantes, salados, amargos y agrios. La Kross Pils se presenta como una aliada perfecta para atacar al paladar desde aristas diferentes.

    Comida hindú

    Caracterizado por su fuerte sabor proveniente de las especias, como el curry por ejemplo, una cerveza refrescante como la Kross Pils combina a la perfección para generar un efecto de corte.

    Pizza

    Se trata de uno de los maridajes más conocidos en todo el mundo. ¿Quién no se comió una porción de pizza con una Kross bien fría? Pero ojo, porque para la Kross Pils puede combinarse muy bien con la pizza margarita o con salchichas y pimientos para contrastar sabores.

    ¿Dónde puedo comprar la cerveza Kross Pils?

    Como dijimos en un comienzo, al pertenecer a nuestra categoría de Clásicas, el beneficio que tienes con la Kross Pils es que la puedes conseguir en cualquiera de nuestros puntos de venta: tienda online, Krossbar y también el Taproom en Curacaví.

    En botella o en shop, por unidad o caja, no puedes dejar pasar esta oportunidad de brindar con esta chela bien fresca. ¿Qué estás esperando?

  • Llegaron las primeras cuatro cervezas en lata de Kross para ti

    Llegaron las primeras cuatro cervezas en lata de Kross para ti

    ¡Atención a nuestros amigos y amigas de Kross! Tenemos una gran novedad para ustedes, amantes de las cervezas en lata y el mundo del Craft. A finales del año pasado habíamos anunciado la incorporación a nuestro staff de la enlatadora KHS, encargada de la fabricación de las cervezas en lata, una innovadora manera de tomar cerveza para nosotros.

    Y ahora, ese deseo que tanto trabajo nos llevó, se transformó en una realidad con la llegada de cuatro exquisitas apuestas. La mejor cerveza en lata chilena ya está disponible para que ustedes la disfruten en cualquier momento en estos días de tanto calor. Continúen leyendo y conozcan más acerca de esta presentación que tanto va a dar que hablar: ¡Cervezas en lata para todo el pueblo chileno!

    Cervezas en lata
    Cervezas en lata

    Cervezas en lata para los fanáticos de las experimentales

    Dentro de nuestras categorías, las cervezas experimentales son aquellas que elaboramos en volúmenes limitados, pero más que una vez. Las mismas pueden adquirirlas en nuestros puntos de venta: tienda online, salas de venta y Krossbar. Para ellos les traemos tres ejemplares que no pueden dejar de probar.

    1) Cervezas en lata: Hazy Lager

    Combina las características típicas del estilo Hazy con la gran tomabilidad de una Lager. Sus frescos y potentes aromas y sabores tropicales, provenientes de generosas adiciones de tres lúpulos aromáticos, generan una cerveza tremenda refrescante y fácil de tomar para ser disfrutada en cualquier momento del día.

    2) Ipa Pomelo

    Se trata de una IPA muy fresca, aromática y expresiva, producto de la combinación de dos ingredientes: cuatro lúpulos con aromas tropicales y mucho jugo de pomelo. Tiene un color dorado levemente turbio, un cuerpo medio con suave textura y un aroma fresco y expresivo con notas tropicales, como mango, piña y maracuyá.

    3) Hoppy Pils

    Una cerveza bien refrescante y rica para tomar en cualquier momento y ocasión. Se caracteriza por su aroma con frescas notas a pomelo, lima limón y cáscara de naranja. En boca es chispeante y fácil de tomar, con un cuerpo medio y un amargor justo.

    Caja experimental: ¿Cómo comprar mi pack de cerveza en lata?

    Recuerden que también pueden aprovechar el descuento y comprar su pack de cerveza en lata a un precio imperdible. Disfruten de los días de calor con nuestra cajita de experimentales que preparamos para ustedes. En esta caja mixta de experimentales de 12 unidades podrán elegir entre la Hazy Lager, Ipa Pomelo y Hoppy Pils. Cuando las reciban, recomendamos ponerlas 30 minutos en el refri y… ¡A brindar por un excelente comienzo de año! 

    4) Kross Golden: la cerveza más vendida, también en lata

    Esta fue nuestra primera experiencia para que podamos compartir con todos ustedes. Nuestra clásica y tan premiada Golden, pero en formato lata 470cc, es ideal para los que quieran tomar una rica y equilibrada cerveza en cualquier momento del día. La Golden es nuestra interpretación del clásico estilo Pale Ale inglés, tiene notas a caramelo y toffee y es muy fácil de tomar.

    ¿Dónde comprar la cerveza Golden en lata? Muy fácil: tienen el link aquí para ir directo a la tienda y conseguir su pack de 12 unidades. ¡Pero rápido! No vaya a ser que desaprovechen el descuento que tenemos para ustedes.

    ¿Por qué debemos tomar cervezaS en lata?

    Luego de haber repasado nuestros primeros cuatro estilos, es momento de conocer más acerca de la cerveza en lata y sus ventajas. Porque no solo se trata de tomar una chela bien fría en cualquier momento del día. Lo primero que debemos hacer es escoger el momento, ir al refri y elegir esa chela que tanto les gusta.

    Con la nueva incorporación de las cervezas en lata, ahora podrán sumar más beneficios. Por empezar diremos que la entrega de los 355cc es ideal para transportar cómodamente a cualquier lugar y la opción perfecta para esos pequeños momentos de saciar la sed.Además, este formato mantiene la calidad y la frescura de la cerveza por más tiempo, como si recién estuviera salida de un Krossbar. Además, el aluminio de la lata favorece al medio ambiente porque es 100% reciclable.

  • ¿Cuáles son las mejores cervezas para disfrutar de San Valentín?

    ¿Cuáles son las mejores cervezas para disfrutar de San Valentín?

    Se aproxima otro 14 de febrero y, como ocurre cada año, nos solemos preguntar cómo celebrar San Valentín en Chile. Sabemos que se trata de una fecha muy esperada y que es ideal para compartir momentos junto con tu pareja o incluso con amigos y amigas. Y San Valentín es sinónimo de eso: reunión, comidas ricas y, sobre todo, brindar con una cerveza artesanal de la buena.

    ¿Pero cómo se celebra San Valentín en Chile? Bueno, aquí es donde se abre el abanico de opciones. Tenemos quienes prefieren ir a restaurantes, al cine, a un Krossbar o también quienes arman algún plan fuera de casa. Pero siempre hay algo más y en esta ocasión, desde Kross, te queremos proponer las mejores cervezas artesanales para celebrar San Valentín y estamos seguros que van a sorprender.

    Ideas para San Valentín: las mejores cervezas artesanales para celebrar San Valentín

    Si para este año ya tienes definido con quien celebrarás el 14 de febrero, entonces debes saber que ya te encuentras en nuestras manos. Ahora nos toca a nosotros ofrecerte distintos estilos de nuestra cerveza artesanal para que elijas cuál será la protagonista de esta experiencia.

    1) Kross Rosé

    Se trata de una de nuestras cervezas experimentales, que se destaca por su atractivo color rosado producto del uso de Hibiscus, una flor de Jamaica. Esta ale nos entrega aromas frutales, una leve acidez y un frescor y balance perfecto.

    Esta ale de 4.0° de graduación alcohólica es tan liviana y refrescante que se presenta como la opción perfecta para disfrutar con tu pareja o amigos como aperitivo o acompañando comidas de sabores ligeros, como una ensalada, ceviche o sushi.

    2) Kross 5

    Es tiempo de hablar de una de las cervezas chilenas más premiadas, para la cual combinamos ocho tipos de maltas y cinco variedades de lúpulos. Excelente opción para maridarla con el sabor fuerte de los embutidos, cocidos y ahumados, como así también las carnes blancas.

    Fue la primera cerveza chilena madurada con roble americano tostado, proceso que agrega una textura y aromas sorprendentes. De color rojizo potente y notas a avellanas, toffee, vainilla y caramelo. ¡Ideal para este San Valentín!

    3) Kross Stout

    Si alguien pregunta: ¿Cómo se celebra San Valentín en Chile? Una opción común es decir: regalando dulces y chocolates. Para esa opción también tenemos la cerveza indicada. La misma debe ser dulce para no desequilibrar el maridaje fácilmente.

    En este sentido aparece la Kross Stout, una ale de color café oscuro y cuerpo medio. Compleja y equilibrada a la vez, con notas delicadas a café tostado, chocolate amargo y frutos secos. Bajo amargor (IBU de 28), 5.4º de graduación alcohólica y con una temperatura ideal entre 8 y 10ºC.

    La propuesta de un experto para el Día de San Valentín

    Si aún tienes dudas y no sabes por cuál de las opciones elegir, puedes guiarte por el consejo de una voz autorizada en los maridajes, Felipe Pizarro. Para esta ocasión, él nos trae su consejo para vivir una experiencia cervecera única.

    “Dado su estilo base -una Dark Strong ale y el paso durante 9 meses por barricas de marqués de la casa concha Carmenere-, recomendamos a ojos cerrados nuestra K18, una cerveza compleja con acidez y final muy equilibrado. Esta joyita de 8,9° tiene un formato que llama la atención por su elegancia y es perfecta para celebraciones importantes”, nos revela Felipe Pizarro.

    Y también agrega: “La K18 marida de gran forma con cortes de carnes rojas magras, como lomo liso, filete, entrañas o arrachera. Permite limpiar la sensación proteica e invita a degustar un nuevo bocado. Cualquiera de los cortes mencionados anteriormente, pueden ser preparados al horno, parrilla incluso sartén. Ideal acompañarlos con pastelera, puré tradicional, puré de zapallo o arroz basmati”.Así que no tienes excusa, ya conoces algunas ideas para San Valentín. Luego de visitar nuestra tienda online y elegir la cerveza artesanal que mejor se adecúa a tu paladar, pon manos a la obra en la cocina y brinda el toque distintivo e inolvidable de la mano de Kross. ¡Y… Salú!

    La mejor cerveza kross k18 para maridar las comidas el día de San Valentín

    Esperamos disfruten estas recomendaciones y se animen a cocinar en casa con esa persona especial. Cuéntenos en nuestras redes sociales qué les pareció este contenido y cuáles fueron los resultados en sus preparaciones. ¡Salú! y feliz San Valentín para todos/as.