Autor: Felipe

  • Cervezas frutales, tu mejor compañía para los días calurosos

    Cervezas frutales, tu mejor compañía para los días calurosos

    Las altas temperaturas del verano nos piden a gritos que hidratemos nuestro cuerpo de una manera diferente. Claro, para estas épocas empiezan a quedar relegadas las cervezas con más cuerpo y una alta graduación alcohólica y comienzan a imponerse las ligeras y más refrescantes. En este sentido, son las cervezas frutales las principales protagonistas que llegan para hacernos compañía a toda hora y sin importar la ocasión.

    Las cervezas frutales son aquellas que en su elaboración tienen la injerencia de una o más frutas y por eso se destacan del resto por su aroma fresco con notas cítricas. Para conocer más de ellas, desde Kross te invitamos a conocer algunas como la IPA Pomelo o la Hoppy Pils, por ejemplo. Conoce cuáles son las indicadas para tu paladar y así combatir el calor del verano.

    ¿Cuáles son las cervezas frutales para el verano que Kross tiene para ti?

    Consumir cerveza artesanal moderadamente durante los días de calor se ha convertido en uno de los mejores hábitos para muchas personas. La sensación refrescante de nuestro paladar al entrar en contacto con una Kross es tan placentera que nos cuesta explicarlo. Para eso te recomendamos que visites nuestra tienda online o los Krossbar para experimentar tú mismo esa sensación.

    Pero antes de hacerlo, te invitamos a que conozcas cuáles son esas chelas que no pueden faltar en tu refri este verano. Cervezas frutales en 3, 2, 1… ¡Acción!

    1) Ipa Pomelo

    Con el comienzo del nuevo año, el calor y las altas temperaturas no son los únicos que volvieron, sino que para nosotros también es un mes de regresos. Ipa Pomelo en formato lata de 355cc es una de nuestras novedades para este verano, uno de los productos más esperados.

    Tal como su nombre lo indica, esta cerveza frutal es una IPA muy fresca, aromática y expresiva producto de la combinación de dos ingredientes: cuatro lúpulos con aromas tropicales y mucho jugo de pomelo. Tiene un color dorado levemente turbio, un cuerpo medio con suave textura y notas tropicales, como mango, piña y maracuyá.

    2) Hoppy Pils

    Dijimos que eran tiempos de regresos para Kross y la Hoppy Pils tampoco se hizo esperar.  Esta cerveza con sabor a frutas es perfecta para los días con mucho calor para refrescarte con una chela bien fría sin importar donde te encuentres.

    La segunda cerveza frutal que te acercamos en esta ocasión se caracteriza por su aroma con notas frescas a pomelo, lima limón y cáscara de naranja. En boca es chispeante y muy fácil de tomar, con un cuerpo medio y un amargor justo. Esta experimental de Kross puedes conseguirla en formato lata de 355cc. ¡Súper recomendada!

    3) Hazy Lager

    La Hazy Lager es nuestro segundo producto en formato lata (355cc), que combina las características típicas del estilo Hazy con la gran tomabilidad de una Lager. Cuenta con un amargor bajo y balanceado y con luminoso color amarillento, que en nariz resalta la mezcla de aromas tropicales, como el mango, la piña, lima limón y maracuyá y se complementa con toques de durazno y leche de coco.

    Es una cerveza frutal de textura suave y cremosa en el paladar, muy refrescante y fácil de tomar en cualquier momento del día.

    4) Kross IPA

    La cuarta y última cerveza con sabor a frutas que puedes adquirir en nuestra tienda online o cualquiera de nuestros puntos de venta es nuestra interpretación de la clásica Indian Pale Ale. De color ámbar, un aroma frutal y cítrico, cuerpo mediano y un amargor marcado.

    La técnica Dry-Hopping utilizada, refuerza el aroma de los lúpulos utilizados: Citra, que tiene aromas a pomelo, limón y lima, Galaxy, con un perfil a maracuyá y durazno, y Mosaic, que aporta notas a pera y limón. Otra alternativa más que recomendada para afrontar los días de calor chileno.

  • 5 regalos originales para los amantes de la cerveza artesanal

    5 regalos originales para los amantes de la cerveza artesanal

    Se acerca fin de año y sabemos lo que eso significa: comienza la temporada de regalos. Y eso implica una gran movilización porque debemos salir a recorrer, buscar ideas, comparar precios y, a veces, someterse a largas filas. Pero este año, desde Kross, venimos a evitarte todos esos problemas y te queremos desafiar a que te animes a regalar cerveza artesanal.

    cerveza artesanal

    Sí, así como has leído. Porque todos tenemos familiares, amigos y amigas amantes de la cerveza artesanal y nuestra solución está más a la vista de lo que parece. Con las siguientes ideas que te dejamos a continuación, podrás ahorrar tiempo, dinero y ganar en comodidad y originalidad, regalando una cerveza artesanal Kross para las fiestas de fin de año.

    ¿Por qué comprar cerveza artesanal en la tienda online?

    Los tiempos cambiaron mucho, sobre todo después de la pandemia que nos tuvo encerrados en nuestros hogares. Durante los últimos años, muchas personas se volcaron a las compras en internet a través de nuestra tienda online y encontraron allí un sitio de confort por sus múltiples beneficios. ¿Cómo cuáles?

    • La comodidad de hacer tu compra desde donde tú quieras.
    • La rapidez y seguridad para efectuar tu compra.
    • Elegir entre todas las variedades de cervezas artesanales.
    • Comparar todo tipo de precios.
    • Ahorro de tiempo en ir presencialmente a un punto de venta de Kross.
    • Y, sobre todo, te envían tu regalo a tu hogar o al destino que tú elijas.

    Entonces… ¿Cuáles son las mejores cervezas artesanales para regalar?

    Ahora que ya sabes los motivos de porqué te conviene visitar nuestra tienda online, te dejamos 5 sugerencias diferentes para que puedas agasajar los diversos paladares de tus amigos y amigas en este fin de año.

    1. Cerveza Golden

    Esta cerveza artesanal forma parte de nuestros Clásicos, es la interpretación de nuestros maestros cerveceros del clásico estilo inglés Pale Ale y es la cerveza más vendida. Ideal para tomar en cualquier momento del día y tiene la facilidad para acompañar cualquier plato de comida debido a su ligereza. Tiene notas a caramelo y toffee y una graduación alcohólica de 5,3°.

    1. Cerveza Kross 110

    Para ese amig@ que ama las cervezas escocesas, la K110 es tu elección perfecta. Característico por sus 110 minutos de elaboración que le brinda mayor complejidad, cuerpo y una graduación de 8,5°. Es una cerveza artesanal perfecta para los días de invierno.

    1. Cerveza Maibock

    Esta es nuestra primera cerveza estacional y es ideal para disfrutar en la primavera porque se produce para celebrar la llegada de esta colorida y hermosa época del año. Esta chela se caracteriza por ser dulzona y fuerte, con una graduación de 6,5º. Si tienes un amig@ que le guste la carne y los embutidos, esta chela se encargará de potenciar sabores y aromas.

    1. Cerveza Negra

    Este es uno de los estilos más característicos siendo las Porter y las Stout como sus máximos exponentes. Los paladares más entrenados podrán distinguir que las Porter tienen un cuerpo más liviano y un perfil chocolatoso, mientras que las Stout es más cremosa y un sabor a café. Una chela ideal para platos salados, grillados, algunos quesos y postres de chocolate. 

    1. Cerveza Pils

    Cerramos este repaso de cervezas artesanales con una recomendación para esa persona que le gusta el sushi y la comida condimentada como thai o hindú y ame las lager. De hecho, puedes obsequiarle y recomendarla para una picada ya que marida con quesos cremosos y también, asado de por medio, con carne de cerdo.

  • Regala un pack de cervezas y celebra las Fiestas compartiendo una Kross

    Regala un pack de cervezas y celebra las Fiestas compartiendo una Kross

    ¡Atención, amig@s cervecer@s! Cuando nos quisimos dar cuenta, y casi sin pensarlo, llegó diciembre y estamos en vísperas de Navidad y Año Nuevo. Así que, si eres un amante de la cerveza y aún no sabes cómo sorprender a los tuyos, te traemos una idea super original para celebrar estas Fiestas. De la mano de Kross, elige tu pack de cervezas artesanales favoritas y así podrás degustar, disfrutar y compartir de la amplia variedad que tenemos para ti.

    Y claro, como tod@s queremos terminar bien este año y comenzar mejor el 2023, desde Kross te venimos a ayudar para quedar excelente y de una manera muy sencilla. Aprovecha las ofertas de cervezas y arma tu pack de cervezas para regalo de acuerdo a tus gustos y todas nuestras opciones. ¿Cómo lo hago? Sigue leyendo que te lo explicamos.

    Llega fin de año y… ¿Por qué regalar un pack de cerveza?

    Ante cada evento que tengamos siempre se nos presenta la misma duda: ¿Qué puedo comprar? Lo cierto es que hay un sinfín de respuestas y eso es lo que nos trae más de un dolor de cabeza. Pero a veces el mejor regalo está delante de nuestros ojos todo el tiempo y no nos damos cuenta.

    pack de cervezas artesanales
    Pack de cervezas artesanales

    Aquí, amig@s cervecer@s, es donde decimos que no hay mejor regalo para estas Fiestas que un pack de cervezas de Kross. Y si son artesanales y encima regionales… ¡Es espectacular! Claro, la cerveza tiene muchos beneficios que quizás sean desconocidos, pero se trata de tu mejor opción.

    Porque además de ser motivo permanente de un brindis con tus seres queridos, la cerveza artesanal también te brinda un alto poder nutritivo, tiene una gran cantidad de minerales, aumenta el colesterol bueno, fortalece los huesos, protege ante enfermedades neurodegenerativas y ¿saben qué es lo mejor de todo?… ¡Es super rica!

    Apariencia, estilo y temporada: ¿Cómo armar mi pack de cervezas?

    En este punto es donde tu ingenio tendrá que ponerse a trabajar. Lo primero que puedes establecer es el gusto de las personas a quienes querrás agasajar. Para eso deberás elegir según el estilo entre nuestras cervezas: Clásicas, Especiales, Experimentales o Piloto.

    Si decides clasificar a las cervezas por su apariencia, puedes optar por la Golden o la Pils para quienes sean amantes de las cervezas rubias. En tanto que la K5 y la Maibock se presentan como los complementos perfectos para quienes deseen rojas. Y Stout es perfecta para esas personas que aman las cervezas negras.

    Ahora bien, sabemos que en las Fiestas buscamos divertirnos, pasarla bien y, a veces, no nos animamos a romper el hielo. Para esas ocasiones puedes optar por un pack de cervezas artesanales con una graduación alcohólica más alta: la Kross 110 (8.5º), la IPA (6.5º) o nuestro blend especial: la K15 Barrels (9.2º).

    Y si lo que buscas son cervezas de temporada para combatir las altas temperaturas del verano, elige por aquellas que sean frescas y fáciles de tomar. Como por ejemplo la Golden, nuestra Kross Rose, inspirada en los amantes del vino rose y caracterizada por ser baja en calorías y alcohol, la Kross 44 o la Hoppy Pils.

    Tengo todo definido: ¿Cómo comprar mi pack de cervezas?

    Una vez que ya hayas elegido con qué variantes sorprender a tus invitad@s, ingresa a nuestra tienda online y filtra la búsqueda de acuerdo a la cantidad. Aprovecha las ofertas de cervezas, que incluyen descuentos de 15%, 20% y 25%, y arma tu pack de cervezas para regalo.

    Podrás elegir el pack entre 6, 12 y 24 cervezas iguales, el pack mixto con cuatro variedades o combinarlas en un pack de hasta ocho, que incluirán: Golden, Maibock, Stout, Pils, Lupulus, K5, Rose y Krossout. No pierdas más tiempo y apúrate a armar tu pack de cervezas artesanales para celebrar como se debe este fin de año y comienzos del 2023. ¿Qué estás esperando?

  • Cerveza Pils vs. Cerveza Maibock: ¿Cómo se diferencian?

    Cerveza Pils vs. Cerveza Maibock: ¿Cómo se diferencian?

    Ser un experto o una experta de la cerveza no significa únicamente haber probado todas nuestras variedades de Kross y saber sus nombres. Digamos que eso es un gran avance, pero es recién el principio del camino. Hay muchos factores que nos ayudarán a identificar los distintos tipos de cervezas y como buen conocedor, debes saber en dónde poner el ojo y tener entrenado el paladar.

    Se trata no sólo de distinguir a las cervezas de acuerdo a su apariencia, sino también por su sabor, aromas y texturas. Así que, para llevar tu conocimiento al siguiente nivel, en esta ocasión venimos con un compromiso difícil: Kross Pils frente a la Kross Maibock. Ambas son cervezas de Chile lager con diferentes particularidades, que en el siguiente posteo te ayudaremos a reconocer.

    Cerveza Lager: características principales

    Como dijimos recientemente, tanto la Kross Pils como la Kross Maibock pertenecen a un mismo grupo, el de las cervezas lager. Ahora bien, ¿cuáles son los rasgos típicos de este tipo de cerveza?

    Lager es un término alemán que, traducido al español, significa almacén. Precisamente en esos lugares es donde se dejaban guardadas las cervezas para que conserven una temperatura fresca para disfrutarla aún más a la hora de tomarla.

    Y si bien existen distintos tipos de cerveza lager, determinado por el porcentaje de malta que se incluya en ellas, podemos asegurar que es una bebida suave y ligera debido a que se elaboran a bajas temperaturas y, también, son de baja fermentación. En cuanto a su aspecto, muchas suelen ser rubias, aunque también hay de color ámbar o negro.

    Cerveza

    Kross Pils vs. Kross Maibock: las diferencias de las lagers

    Unidas bajo el mismo estilo, pero alejadas en otros tantos, tanto la Pils como la Maibock forman parte de las Clásicas de Kross. Son dos de nuestras primeras cuatro cervezas -junto a la Golden y Stout– y a continuación las compararemos.

    Según el subestilo

    Tanto las cervezas Pilsen como las Bock tienen sus diferencias: las primeras poseen más lúpulo y más sabores de malta que otras lagers pálidas, mientras que las segundas son más dulces, un poco más fuertes y afrutadas.

    Según sus lúpulos

    Las Pilsen suelen tener más lúpulos que las Bock. En esta ocasión, la Kross Pils tiene un balanceado amargor por el resultado del lúpulo Magnum agregado tempranamente en la cocción, y los lúpulos Saaz y Tettnanger aportan un aroma delicadamente especiado. En cuanto a la Kross Maibock se usan los lúpulos Magnum y Mt. Hood. 

    Según las maltas

    Tres tipos de maltas se utilizan para la lager alemana de raíces checas: Pilsner, Vienna y Cara Hell. La particularidad es que la Maibock, la lager fuerte, coincide con las maltas Pilsen y Cara Hell aunque tiene otras dos más: Munich y Cara Munich. Su color cobrizo se explica por la utilización de estos cuatro tipos de maltas.

    Según sus aspectos generales

    Tanto una como otra comparten el origen del agua que se utiliza para crear estas maravillas que tanto nos gustan. En Kross utilizamos agua cristalina del pozo profundo del Valle de Curacaví.

    Sin embargo, el color de la Kross Pils es dorado claro, mientras que la Kross Maibock es un ámbar profundo. La graduación alcohólica de la primera es de 5.1° y la segunda tiene 6.5°, el índice de amargor (o IBU) de la lager alemana es de 30 y el de la lager fuerte es de 28.

    Por último, la temperatura ideal para servir oscila entre los 4 y 6°C para la Pils y entre los 6 y 9°C para la Maibock.

    Por último… ¡El Maridaje!

    Llegamos al final con este detalle super importante que tod@s debemos conocer para una mejor experiencia. La Kross Pils va muy bien con ensaladas, sushi y comida thai o hindú, mientras que la Kross Maibock, con todo tipo de embutidos.
    Ahora que ya conoces más acerca de estos dos tipos de cervezas, recuerda que puedes adquirirlas en nuestra tienda online y en todos los canales de distribución, tanto en botella como en shop por ser una de nuestras cervezas Clásicas. ¡No te la puedes perder!

  • Innovación: ¡Llegó la nueva enlatadora KMS a la fábrica de Kross para ofrecer cerveza en lata!

    Innovación: ¡Llegó la nueva enlatadora KMS a la fábrica de Kross para ofrecer cerveza en lata!

    Amigos y amigas amantes de la cerveza en lata y a todo el mundo del Craft, les tenemos una gran noticia que estuvimos esperando y cocinando todo este tiempo para contarles. Prepárense porque este es el comienzo de una nueva era en Kross ¡si que si! Venimos con todo, así que sin más preámbulos, les contamos que luego de unos meses intensos de logística, sudor y mucho empeño de todo el equipo en la fábrica logramos traernos nuestra enlatadora KHS directo desde Alemania, la misma marca que nuestra embotelladora. Sigue leyendo y te contamos más sobre esta hermosura que les traerá muchos brindis en el futuro cercano.

    Ventajas de la cerveza en lata: El aluminio, el envase y el reciclaje

    Como deben saber el aluminio hace que los envases sean mucho más ligeros, fácil de transportar, 100% reciclables y son resistentes a la corrosión, puntos muy importantes a tener en cuenta. Además al estar hechas de este material son más seguras ya que no explotan al congelarse y tampoco se rompen al caer.

    El envase vendrá con todo el estilo que Kross le da a sus diseños y dependerá del tipo de cerveza que te estés tomando, perfectos para reciclar y decorar tus espacios (muchos toman las latas de cerveza para plantar sus maticas y tenerlas en sus salas, jardines o escritorios).

    Hablando del reciclaje, estás latas de aluminio son 100% reciclables, este material puede ser reciclado muchas veces sin perder la calidad. Así que estamos aportando al medio ambiente y disfrutando de una buena cerveza en lata ¡claro que sí! Un dato que nos encontramos por allí “Se estima que casi el 75% de todo el aluminio ya producido continúa en uso hasta el día de hoy, lo que demuestra que es un material con muy alto reciclaje.” Así que seguiremos contribuyendo con ello.

    cerveza en lata
    Cerveza en lata

    Beneficios de la tecnología de la nueva máquina enlatadora KHS

    • Tiene baja absorción del oxígeno con menos consumo de CO2.
    • Alta precisión del llenado.
    • La calidad del producto está garantizada.
    • Diseño totalmente higiénico.
    • Tiene eficiencia energética.
    • Protege ese brebaje 100% del sol.

    Estos y muchos beneficios más son los que nos entrega esta máquina enlatadora KHS ¡estamos ansiosos de que ya tengan nuestras nuevas latas de cerveza en sus manos!

    Cerveza Kross en lata: El desafío que se viene

    El desafío que tenemos ahora es junto a todo el equipo empezar a enlatar toda nuestra familia de cervezas clásicas, especiales y gran parte de las experimentales que irían en pequeños batch (sobre todo las más Lupulus das) para que llenes todo tu refri de estos brebajes creados por los dioses del Olimpo.

    Atenti siempre a nuestra redes sociales, estaremos como siempre manteniéndolos al tanto de todo lo que pasa en nuestra fábrica, se vienen nuevas cositas, concursos y promos para que pasen este calor que está haciendo disfrutando de una buena Kross bien fría todos los días de la semana. Recuerda que para hacer tus compras de cerveza en lata o en botella para esta navidad solo tienes que ir a nuestra tienda y disfrutar de todas las cervezas clásicas, especiales y experimentales que tenemos disponibles para ti.

  • Economía circular: chips de madera para hacer infusiones

    Economía circular: chips de madera para hacer infusiones

    ¡Amigos y amigas amantes de la buena cerveza artesanal! Si estás aquí es porque eres uno de ese 1% que consume cerveza craft y por supuesto fanático de Kross. Hoy vamos a hablar un poco de los chips de madera usados para hacer las infusiones con cerveza. Seguro ya tienes conocimiento sobre ellos y has probado nuestra variedad de cervezas como la K5 que es madurada con estos chips de madera, ahora empecemos por lo principal…

    ¿Qué son los chips de madera?

    Estas «astillas» son hojuelas de roble que se usan en la enología y también en la producción de cerveza craft para buscar los aromas típicos del envejecimiento en barrica. 

    Chips de madera
    Chips de madera

    ¿Para que se utilizan?

    Los chips de madera son utilizados para la maduración del vino y la cerveza, pero ojo que el aroma no es para todos los estilos, son más utilizados para las Stout, Porters, Brow IPA y otros más amargos.

    Algunos tipos de chips de madera

    Los chips de madera se pueden encontrar distintas barricas, pueden ser de roble Francés o Americano, y además estás tienen distintos tipos de tostados, pueden ser tostado ligero, tostado medio y tostado alto, va a depender del estilo de cerveza y el sabor que quieras aportarles. En este caso siempre nuestros amigos de tncoopers son los encargados en proporcionarnos las barricas o chips de madera. Ahora ¿Qué aporta cada tipo de tostado?

    • Tostado ligero: aumenta el perfil duro, aporta amargor y notas a madera cruda.
    • Tostado medio: le da una complejidad a la cerveza y aporta algunos taninos de redondez.
    • Tostado alto: aporta notas de ahumado, vainilla o coco.
    • Sin tostar: no aporta sabores quemados pero sí un toque ligero a roble.

    ¿En qué momento se agregan los chips de madera a la cerveza?

    Los chips de madera pueden añadirse durante la primera fermentación, aunque también se puede hacer durante la segunda, ya que cuando ya la cerveza está fermentada es más fácil monitorear los sabores, para muchos un trabajo soñado, vivir de probar cervezas ¿sí o no?

    Ahora, ¿recuerdas que al principio mencionamos a la K5? Además de usar los chips de roble americano para la K5, también utilizamos chips de madera de lenga con un suave tostado para la K5 pisco, roble americanos infusionado con Cabernet Sauvignon para la K18 y así todo el equipo de I+D va buscando distintos aromas y sabores para cada una de las Kross que se van produciendo en nuestra fábrica. Estos chips también llegan a nuestros locales de Kross Bar, los reutilizamos para decorar.

    Te invitamos a que vengas a conocer la fábrica de Kross en Curacaví, puedes hacer el tour que está disponible todos los sábados del año desde las 13:30 hrs (solo son 3 tours al día). En el tour conocerás más sobre la historia de Kross, el equipo te mostrará todo el proceso de producción, y claro no puede faltar terminar el día con una Kross bien fría, puedes venir con toda tu familia y amigos, tenemos mucho espacio para poder disfrutar de un fin de semana diferente, buena energía, buena comida y cerveza craft ¡Te esperamos!

  • ¿Qué necesita una cerveza para ser considerada artesanal?

    ¿Qué necesita una cerveza para ser considerada artesanal?

    El mundo de la cerveza es muy amplio y en él confluyen, principalmente, dos corrientes: la de las cervezas artesanales y la de las industriales. Cada una con sus características, sabores y aromas que las identifican. Y si bien hay muchas personas adeptas a las industriales, hoy te queremos hablar a ti, amante de las cervezas artesanales. ¿Sabes lo que necesita una cerveza para ser llamada así?

    Empezaremos diciendo que “artesanal” es todo aquel producto que es elaborado a través de técnicas tradicionales sin que intervenga un proceso industrial. Precisamente allí encontramos una gran diferencia: la cerveza artesanal se elabora con ingredientes naturales, que no llevan aditivos artificiales ni conservantes. Pero esto es solo el comienzo, así que ponte cómodo que desde Kross te invitamos a conocer más acerca de este fenómeno.

    Cerveza artesanal

    Las características de las cervezas artesanales

    Como viene sucediendo desde hace unos años, la cerveza artesanal cobra cada vez más fuerza en bares y ya se ha hecho una constante visitar cervecerías o restaurantes y encontrarlas entre las opciones de las bebidas. Y si bien ellas comparten cuatro ingredientes con las industriales -agua, lúpulo, levadura y malta-, hay aspectos que las diferencian.

    El proceso de elaboración de la cerveza

    Lo primero que necesita una cerveza para ser artesanal es que en su proceso de elaboración se haga manualmente o con una pequeña ayuda de una maquinaria. Por el contrario, en las industriales el apoyo de las máquinas es total y automático. El filtrado es un ejemplo de ello.

    Los aromas y los sabores

    A partir de aquí encontramos un segundo rasgo: la multiplicidad de sabores y aromas en todos los tipos de cerveza, que son dados por la mano de obra humana durante su fabricación. Esto provoca que no se pierdan propiedades nutritivas que tanto deleitan a nuestro paladar. En tanto que las industriales se pasteurizan y tienen conservantes.

    Las recetas que varían

    Un tercer aspecto también viene ligado al proceso de elaboración. Se trata de las recetas de los maestros cerveceros que se van modificando y mejorando con el paso de las producciones. Muchas cervezas artesanales tienen pequeñas modificaciones -a veces imperceptibles al paladar- con el fin de alcanzar el resultado deseado.

    Un ejemplo de las cervezas Kross es las K110, cuyo proceso de elaboración dura 110 minutos, casi el doble de un proceso habitual. Fue un mecanismo que se mejoró con el tiempo hasta lograr una mayor complejidad, cuerpo y graduación alcohólica. ¡Una verdadera delicia!

    El público de los tipos de cerveza

    La cerveza artesanal no solo suma muchos adeptos por su proceso de elaboración y la cantidad de beneficios que ofrece, sino que además es un poco de todos y todas. Es de la gente que luego de una jornada de trabajo se acerca a un Kross Bar a disfrutar una chela bien fría para terminar el día. La cerveza Kross es, también, de la que compartimos en una reunión con familia y amigos. Es tuya, es mía y nuestra. Por su proximidad y cercanía con los consumidores es una de las mejores cervezas en Chile.Como dijimos al principio, el mundo de la cerveza continúa creciendo y el de la artesanal lo hace a pasos agigantados. Se expande y se perfecciona cada vez más. Eso también es una característica que define a una cerveza como artesanal. Y como siempre resaltamos de acuerdo a la filosofía de Kross, “pensamos como artesanos” con el único objetivo de crear cervezas consistentes en calidad para que sean disfrutadas por nuestros fans y clientes. O sea, por ti.

  • Las 5 mejores cervezas chilenas para acompañar tu malaya

    Las 5 mejores cervezas chilenas para acompañar tu malaya

    El clima festivo de diciembre llega a Kross con muchas tradiciones: reuniones con amig@s y familiares, tu refri lleno de tus cervezas chilenas favoritas, la decoración navideña y los platos característicos de la época. Y en esta ocasión venimos a hablar sobre esto último: la gastronomía. La misma ocupa un rol central para los amantes del buen comer y en este sentido entendemos a la cerveza artesanal no solo como una bebida sino como la verdadera encargada de potenciar sabores y aromas.

    Y como en Kross sabemos lo importante que es mantener la esencia de cada uno, en esta ocasión venimos a hablarte de las 5 mejores cervezas chilenas para acompañar tu malaya, una de las tantas comidas típicas de nuestro país. Para eso recurrimos a las mejores cervezas artesanales de Chile, que las podrás comprar fácilmente en nuestra tienda online.

    Malaya chileno: la historia de este plato característico

    Todo maridaje tiene su origen y antes de adentrarnos en la combinación de sabores con la cerveza artesanal, conoceremos un poco más de este corte de carne, que también es llamado matambre en otras regiones sudamericanas. Se trata de la capa de carne que se saca entre el cuero y el costillar de vacas y cerdos.

    En Argentina, por ejemplo, se lo conoce como matambre porque dicen que es lo primero que se tiraba a la parrilla para cocinar y como se servía primero, ayudaba a matar el hambre (de ahí viene su nombre). Con el correr de los años se empezó a hacer conocida una opción rellena de la malaya, que consiste en agregarle huevo y verduras para darle más sabor. Eso sí, requiere un tiempo mayor de cocción, pero… ¡Es realmente exquisito!

    cervezas chilenas

    5 cervezas chilenas para maridar la malaya

    Es momento de ir dejando atrás la historia de esta comida típica para adentrarnos en una información muy importante para nosotr@s… ¿Cuáles son las cervezas artesanales de Kross que acompañarán mejor a la malaya? 

    Para este maridaje buscamos, en gran medida, cervezas livianas, frescas y que puedan limpiar y resetear el paladar para una próxima explosión de sabores. Así que pon atención y toma nota para saber de qué manera deleitarnos.

    1) Kross Golden

    La primera es nuestra interpretación del clásico estilo inglés Pale Ale. Las cervezas rubias y suaves suelen ser las más elegidas para la carne de cerdo porque son muy equilibradas (5.3° de graduación alcohólica) y fáciles de tomar debido a su bajo índice de amargor (25).

    2) Kross Pils

    Esta lager de color dorado claro tiene más cuerpo que las versiones industriales y un final refrescante y, al igual que la Golden, es ideal para acompañar la malaya porque su moderada graduación alcohólica y su bajo índice de amargor. Esta opción potenciará más los sabores si decides acompañar tu plato con una ensalada.

    3) Kross 44

    Esta tercera opción es una ale de color dorado con notas cítricas y tropicales que la hacen muy refrescante y fácil de beber. La Kross 44 es una de las cervezas artesanales de Chile más elegidas para combatir las altas temperaturas durante el verano y una gran opción para abrir el apetito, indispensable antes de degustar la malaya.

    4) Kross 5

    Pero no todas las alternativas son cervezas rubias, sino que también puedes inclinarte con la primera cerveza chilena madurada con roble americano tostado. De color rojizo potente y con una mayor graduación alcohólica que las anteriores (7.2°), puedes tomarla en cualquier momento del día y combinar sus notas a avellanas, vainillas y caramelo con la malaya.

    5) Kross Stout

    Por último, les decimos que quienes tienen debilidad por las cervezas chilenas negras, también pueden combinarla con la malaya. Si bien son conocidas por complementarse a la perfección con postres de chocolate, las carnes a la parrilla van muy bien con esta Cream Stout de color café oscuro.

  • El secreto de la Kross 110, nuestra cerveza scotch Ale

    El secreto de la Kross 110, nuestra cerveza scotch Ale

    Dicen que los detalles hacen la perfección. Y esta teoría se aplica perfectamente para el caso de la producción de la cerveza artesanal, más precisamente con la Kross 110. Esta Experimental se caracteriza por tener un mayor tiempo de elaboración y su resultado es una notoria presencia y más sabor para nuestro paladar. Precisamente esta virtud nace en su etapa de cocción, donde la Kross 110 sobresale por encima del resto.

    ¡Y es que así es, amig@s cervecer@s! Dentro del amplio abanico de características de esta cerveza Scotch Ale, la Kross 110 tiene un proceso de elaboración que demanda mucho más tiempo que el de una cerveza habitual y eso le brinda cualidades que otras no tienen. Por eso, en el siguiente posteo hablaremos más sobre ella, cómo maridarla y el desafío innovador que emprendimos a partir de su creación.

    Kross 110, una cerveza Experimental de Kross

    Conocida también como la K110, esta cerveza Scotch Ale fuerte forma parte de nuestro grupo de chelas Experimentales. ¿Qué quiere decir que sea Experimental? Son cervezas que elaboramos en volúmenes limitados, pero más de una vez. Algunas se lanzan solo una vez al año -como la Kross 110-, mientras que otras lo hacen con mayor frecuencia -la IPA-.

    La Kross 110 Minutos es una cerveza estilo escocés de 8,5º. El gran secreto de este éxito radica en el proceso productivo, donde hervimos el mosto durante 110 minutos, siendo esta duración casi el doble de un proceso productivo tradicional. Este cambio aporta mayor complejidad, cuerpo y graduación alcohólica.

    ¿Querés saber más sobre nuestra Kross Scotch Ale?

    • Es de color marrón oscuro
    • Su graduación alcohólica es de 8,5º
    • Su índice de amargor (IBU) es 20
    • La temperatura ideal para servirla oscila entre los 10 y 12ºC
    • El agua es cristalina del pozo profundo del Valle de Curacaví
    • Hay tres maltas involucradas en su proceso: Pilsener, Caramunich y Ahumada

    El maridaje ideal

    Cuando hablamos de la Kross Scotch Ale y su mejor opción para combinarla con la comida hay que destacar las carnes asadas, sobre todo las carnes rojas asadas al carbón o a la leña, que van muy bien con cervezas oscuras, con notas tostadas y de alta fermentación, como nuestra Kross 110. Y si quieres, también, puedes maridar nuestra homenajeada de la fecha con postres de chocolate.

    Kross 110
    Kross 110

    Las medallas que recibió la Kross 110 Minutos

    Desde su creación, esta cerveza Scotch Ale ha enaltecido el nombre de Kross en varias competencias, sobre todo estos últimos años. Su primera premiación fue a lo grande: ganó el oro en el European Beer Star de 2017, en lo que fue un logro único. Mientras que años más tarde, en 2019, obtuvo el doble oro en los World Beer Awards y World Beer Championship.

    Kross 110 Whisky, una variante que cautivó muchos paladares

    Desde hace unos años decidimos emprender otro desafío: cerveza artesanal y whisky. Así nació la K110 Whisky, que pretende conquistar a los amantes de la cerveza a partir de sus peculiares características. Ellas surgen tras madurar durante cuatro semanas en contacto con diferentes tipos de roble altamente tostados, al mismo tiempo que se infusiona con un blend exclusivo de cuatro whiskies escoceses seleccionados.

    La Kross 110 Whisky posee notas cálidas a toffe, frutos secos y turba, junto con una suavidad distintiva y una agradeble calidez alcohólica al final. Y también ya fue premiada: plata en la International Beer Challenge 2020 y bronce en los Beer Awards 2021.

    ¿Cómo puedo hacer para conseguir mi Kross 110?

    La particularidad que tienen las cervezas como la Kross 110, pertenecientes al grupo de las Experimentales, es que en general se encuentran solamente disponibles en nuestros propios canales de ventas, como lo son el e-commerce, la sala de ventas y los Kross Bar.Sin embargo, la venta de la Kross Scotch Ale se puede extender a algunos puntos de venta exclusivos y así facilitar el alcance de esta riquísima chela. Sin duda, una cerveza que será nuestra aliada perfecta para los días más fríos.

  • Operativo retorno: ¡Vuelve la emblemática cerveza Kross k18!

    Operativo retorno: ¡Vuelve la emblemática cerveza Kross k18!

    Para todas aquellas personas que están pensando cómo combatir esos primeros calores que se nos avecinan y, a la misma vez, satisfacer esos paladares exigentes, tenemos una excelente noticia. ¡Vuelve nuestra emblemática cerveza Kross k18! Y claro, el cambio de clima llega con aires de renovación y ¿qué mejor alternativa para ustedes que disfrutar del retorno de la cerveza Kross k18?

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