Cerveza “Tiempo al tiempo” la última cerveza experimental y colaborativa de Kross

¡Alerta amigos y amigas amantes de la cerveza! Sabemos que si eres fanático de las cervezas Kross, estás al tanto de todas las novedades e innovaciones que el equipo siempre trae para ti en todo el año. Esta vez en Cervecería Kross se dio la cerveza “Tiempo al tiempo” con esta gran colaboración junto a Cervecería Ergo. Esto se llevaba cocinando ya unos cuantos meses y por fin ya la puedes probar… Ahora vamos a lo que vinimos, sigue leyendo para conocer más sobre está colaboración épica.

¿Qué tipo de cerveza es la “Tiempo al tiempo”?

La cerveza «Tiempo al tiempo» es una Ale Belga de color rojizo con sabores únicos de cereal tostado, caramelo y frutos secos… Sinceramente una delicia desde que este brebaje toca el paladar. Fue madurada entre cubos de madera de cerezo, esto aporta una leve acidez adicional y sabor a fruta fresca haciendo recordar a un buen vino tinto de esos que te tomas en el almuerzo con tu plato favorito. Además la fermentación se hizo con una cepa de levadura de origen belga que aporta toques adicionales a higo, pasas y clavo de olor.

Cerveza Tiempo al Tiempo
Cerveza Tiempo al Tiempo

¿Cómo se logró obtener está maravillosa receta?

Todo empezó con una gran idea por allá en el 2019 cuando Asbjorn y Daniel se juntaron, luego de unos ensayos pilotos en el año 2021 se elaboró el batch final para darle reposo unos 8 meses en los barriles para llegar al resultado final que es una cerveza colaborativa tipo Ale Belga, elaborada entre el equipo de I+D de Kross y Daniel Moscoso (Bodega ERGO).

Toda la inspiración de esta nueva receta junto a Cervecería ERGO viene de las grandes cervezas rojas de Flances Bélgica. El equipo de Kross y ERGO intentaron crear una cerveza de una complejidad parecida, pero sin la actividad de los microorganismos típicamente utilizados en Bélgica.

Para los que son más fanáticos por acá les dejamos los datos que no pueden faltar

Cuenta con los siguientes ingredientes: Agua. Malta (Pils, Munich, Vienna, Melanoidina, CaraMunich, Special B). Lúpulo (Ranco). Levadura (Abbaye). Madera de Cerezo.

Tiempo (6 meses).

Tiene una graduación Alcohólica: 6,4° G.L.perfecta para los amantes de la cerveza, un  IBU de 24 así que no es una cerveza amarga, ideal servirla entre los 6°C y 8°C y los pueden encontrar en los siguientes formatos: Cajas de 12 x 330cc / Schops en los locales de KrossBar.

¿Dónde está disponible la cerveza “Tiempo al tiempo”?

En los locales de KrossBar Santiago y KrossBar Antofagasta hay unos litros de cerveza “Tiempo al tiempo” para formato schops y además la puedes conseguir también en el Taproom de Curacaví ¡Corre y ve a probarla antes que se acabe!.

Algo que siempre debes de saber para degustar como se debe ¿Con qué marida bien esta cerveza? 

La cerveza “Tiempo al tiempo” marida muy bien con: Salmón ahumado; galletas de soda con queso brie y mermelada de cranberries; carnes de vacuno de cortes grasos y cualquier preparación de cordero… Un secretico, en la carta de los locales de KrossBar puedes pedirla con un rico «Chanchito Tropical», «Tabla de quesos» o la «Tabla Parrillera»… Estamos seguros que serán un disfrute para tu paladar ¡Los esperamos a todos ya nosotros la estamos disfrutando! 

KrossBar: llega nuevo local a Antofagasta

¿Cuándo es la apertura? ¿Dónde queda el nuevo local? ¿Hay más sorpresas? ¡Pues todo será respondido ahora mismo! La noticia que todas las personas de Antofagasta estaban esperando… Hay espuma blanca, así que habemus local de Kross Bar en Antofagasta. Ya todos los detalles están listos y dimos marcha blanca para que disfruten como nosotros de unas ricas Kross bien frías, una increíble vista y todos los platos del menú.

Conoce nuestro nuevo Kross Bar en Antofagasta

Vista al mar antofagastino

Ya de por sí tomarse una Kross es una delicia, pero hacerlo con vista al maravilloso mar de Antofagasta le da un plus que es para admirar, solo imagina estar en el ROOFTOP de Kross Bar Antofagasta, con un schop de tu cerveza favorita, un buen maridaje y con una vista al atardecer… Dinos si no te provoca, es perfecto para venir en pareja, estar con la familia y también venir con todos tus amigos a pasarla bacan junto a todo el equipo de Kross Bar.

Kross Bar en Antofagasta
Kross Bar en Antofagasta

Maridajes para acompañar tu cerveza Kross

El menú de Kross Bar Antofagasta es para todos los gustos, podrás encontrar preparaciones donde la estrella es una cerveza Kross como los Choritos Belgas que son para chuparse los dedos, además si eres vegano encontrarás el «Vegan Power» que contienen unos falafel que hacen crunch en cada mordida por lo crocantes que son; también los platos que más prometen son: “Fish and chips” y las codiciadas burgers que no pueden faltar. Si vas con los pequeños de la casa también cuenta con menú para niños: pizzas, pollitos y burgers para que coman como debe ser… Ya se nos está haciendo agua la boca solo de contarles todo lo que tiene Kross Bar para acompañar tus schops favoritos.

La tecnología de Kross Bar

Algo que caracteriza a Kross Bar es la tecnología con la que cuentan para servirles los schops de sus cervezas a una temperatura ideal para que la disfruten como es debido, por eso en Kross Bar Antofagasta no es la excepción. El local cuenta con una cámara de frío que mantiene los barriles a una temperatura ideal de 3°C. Además los vasos schoperos son lavados con la Spulboy que elimina el 100% de las impurezas para lograr una mayor higiene, también contribuye con el medio ambiente ya que optimiza el proceso de lavado y ahorra una mayor cantidad de agua.

Todas las Kross disponibles para disfrutar en formato Schop

¡Sí! Y como es obvio, ahora Antofagasta puede disfrutar en el local de sus cervezas Kross favoritas, puede ser de la línea clásica Golden, Maibock, Stout o Pils, también puedes encontrar la línea de experimentales Ipa, K110, Rose o las especiales y que no pueden faltar la K5, Lupulus y la K110 Whisky Edition en colaboración con The Guiligan´s una de las más esperada por todos en invierno. Habrá una gran variedad de brebajes para disfrutar.

Atento a las redes sociales de @KrossBarChile porque habrá un sorteo de un viaje todo pagado para conocer el nuevo local ubicado en Av. Croacia 0738, Antofagasta ¡Todo el equipo KrossBar está contento y ansioso por recibirlos a todos en su nueva casa para disfrutar juntos! ¿Listo para acompañarlos en este camino? Desde ya puedes reservar tu mesa en el link de la BIO de @krossbar_antofagasta, además el día Jueves 21 y viernes 22 tendrá 25% OFF en toda su carta, para que puedan probar los deliciosos platos y acompañarlos de su Kross favorita ¡Todo el equipo los estará esperando!

Les presentamos Kross Coffee, tu mejor opción para comenzar el día con un rico café

En tiempos de estrenos y relanzamientos les traemos una gran noticia a todo nuestro pueblo cervecero. Llegó… ¡Kross Coffee! Se trata de nuestra primera propuesta sin alcohol que lanzamos junto con nuestros amigos de Melbourne Café. Hoy no venimos a contarles de nuestras cervezas artesanales sino que nos centraremos en el café, que en más de una ocasión ha deleitado nuestro paladar.

En Cervecería Kross somos amantes de la buena cerveza artesanal pero también nos encanta comenzar el día con un rico café para afrontar estos fríos días de invierno. Como siempre es bueno tener uno caliente a mano, les presentamos Kross Coffee, un blend de 100% granos arábica de tres tostados y orígenes diferentes: Brasil, Perú y Colombia.

¿Qué características tiene el Kross Coffee?

Luego de los recientes anuncios de Let it Be, Nitroccino y la Milk Stout, en Kross decidimos dar un paso más hacia adelante e innovamos con Kross Coffee, nuestro primer producto fuera de la cerveza.

Este blend que llega para revolucionar nuestros días, presenta un dulzón mediano, una acidez baja y una intensidad de sabores achocolatados y frutos secos que son increíbles y muy irresistibles.

café
Kross Coffe para amantes del café

¿Cómo puedo conseguir este café de edición limitada?

Como mencionamos anteriormente, Kross Coffee será una edición que vendrá en un volumen limitado, tal como ocurre con nuestras cervezas experimentales y pilotos. Y al igual que sucede con las cervezas de la última categoría, si este innovador proyecto avanza y es bien recibido por ustedes, apuntaremos a tener más unidades y agregar más puntos de venta.

Al ser una edición limitada, en nuestra primera tanda del lanzamiento contamos con 400 unidades que venderemos desde nuestro sitio web, al cual puedes ingresar haciendo click aquí. Además podrás visitar nuestra tienda online, donde conseguirás toda nuestra variedad de cervezas artesanales que tenemos listas para ti.

Sin embargo, decidimos sumar un segundo punto de venta: nuestro Taproom, donde tendremos 100 unidades a disposición. El mismo está ubicado dentro de la comuna de Curacaví, en el hermoso valle del Río Puangue. Estamos a igual distancia desde Santiago y la V Región, a 45 minutos de viaje en auto aproximadamente, y es de muy fácil acceso por la Ruta 68. ¡Los esperamos en Camino El Toro km 6.5!

¿Cuál es el precio del Kross Coffee?

En cualquiera de nuestros dos puntos de venta -tanto online como el Taproom- tendrás 250 gramos de café presentados en una bolsa a 7.900 pesos.

Los beneficios que debes saber sobre el café

El café tiene algunas semejanzas con la cerveza aunque te parezca una idea alocada. En principio porque ambos saben más ricos cuando los disfrutas en compañía y también porque son una buena excusa para una reunión con amigos. Sin embargo, el consumo moderado del mismo beneficia la salud de las personas porque:

  • Contiene nutrientes esenciales, como antioxidantes, vitaminas B2 y B5, magnesio y potasio, entre otros. Esto favorece a la memoria y el estado de ánimo.
  • Mejora nuestro rendimiento físico gracias a la cafeína, que estimula al organismo y nos permite incrementar nuestros resultados físicos, reduciendo la sensación de fatiga.
  • Si tu objetivo es perder peso, el café antes de realizar deporte ayuda a quemar grasas.
  • Muchos estudios han confirmado que el consumo moderado del café previene enfermedades, como la diabetes, infartos o las neurodegenerativas, como el alzheimer.

¡Atrévete a disfrutar este blend que logró inspirar a nuestros maestros cerveceros! Prueba el Kross Coffee, avanza a un nuevo nivel y cuéntanos qué te pareció esta nueva experiencia.

Pisco K5, el innovador lanzamiento de Kross junto con MalPaso

Pisco K5 es otra prueba más de la gran influencia que adquirió la cerveza artesanal en el mundo de la bebida en los últimos años. Sin embargo, hoy no hablaremos de ninguna de nuestras series piloto o experimentales. ¿Y entonces de qué hablaremos? Hoy les contaremos sobre la nueva Pisco K5, un exquisito brandy que tiene una base de la Kross 5.

¿Cerveza y pisco juntos otra vez? Sí, otra vez. Y seguramente a muchos de nuestros seguidores les resulte conocido esto ya que hace unos años lanzamos, en colaboración con nuestros amigos de MalPaso, la Kross 5 Edición Pisco. La misma tuvo tanto éxito que ahora decidimos invertir los roles para crear un pisco con un toque de cerveza artesanal.

El ingrediente estrella de la Pisco K5

De acuerdo al reglamento nacional de la Denominación de Origen, esta bebida es un aguardiente producido y envasado, en unidades de consumo, en las Regiones de Atacama y Coquimbo. El mismo es elaborado por destilación de vino genuino potable, proveniente de las variedades de las vides plantadas en dichas regiones.

De color arroblado o transparente, el pisco chileno se destila alrededor de 70° y luego se hidrata con agua desmineralizada para ajustar su graduación a la deseada, que acostumbra oscilar entre los 35° y 50°. Y ahora llegó al mundo cervecero para ofrecernos una mezcla nunca antes vista.

Pisco
Reusus

la fórmula del éxito

Pisco Malpaso Reusus reposado en barricas de cerveza Kross K5 y Lenga es el nombre completo de esta maravilla que llega para apreciar, desde un costado que nunca te hubieses imaginado, a nuestra Brown Ale perteneciente a la serie de Especiales.

La Pisco K5 presenta un aroma con presencia de caramelo y malteado, sutilmente especiado y resinoso por el aporte de la madera impregnada con la cerveza. Tiene una sensación suave en boca, graso y envolvente.

Gracias a su gran cuerpo, genera una sensación aterciopelada en boca y posee notas dulces que recuerdan a toffee, asociadas a la guarda, con un leve amargor al final que proviene de los aportes de la cerveza en la madera.

La variedad de uva blanca utilizada es Pedro Jiménez, propia de nuestro viñedo, con una graduación alcohólica de 40°. Además es añejado en barricas reutilizadas -de allí proviene el término “Reusus” de su nombre- de nuestra Kross 5 y Barricas de Lenga.

Kross 5 Pisco, nuestra primera colaboración con MalPaso

Con motivo del día oficial del Pisco Chileno, el 15 de mayo de 2019 nos unimos con nuestros amigos de MalPaso para presentar la Kross 5 Edición Pisco. Nuestra tradicional K5 que dejamos envejecer por 10 meses en barrica de roble americano de Pisco MalPaso.

Si bien mantuvo las características clásicas de la K5, como caramelo, frutos secos y vainilla, la barrica de pisco aportó notas cálidas, propias del destilado, una cremosidad única en boca, producto de los toques de crema de leche, y un leve tostado proveniente de la madera de Lenga.

El producto final fue una blend magnífica que tuvo una gran recepción por parte de nuestro público. Su graduación alcohólica es 8,1°, un poco más que la Kross 5 (7,2°), es una cerveza con bajo amargor (IBU de 24 contra los 22 de su predecesora) y su temperatura ideal también se parecen: entre 10° y 12° C de la primera frente a los 12° y 14° C de la segunda.
Pisco K5 o K5 Pisco son dos variantes más que no puedes dejar de probar. Porque al fin y al cabo, quedó demostrado que, sin importar cuál de los dos prevalezca en la fórmula, la cerveza y el pisco son un éxito garantizado. Visita nuestra tienda online para adquirirla ya que será una producción en volumen limitado.