Hoy queremos hablarte sobre la cerveza Lager, una variedad que ha conquistado paladares en todo el mundo. Con el sello único de Kross, descubriremos cómo estas cervezas se adaptan a las estaciones del año y cómo puedes maridarlas. Desde los días soleados hasta las noches frescas, acompáñanos en este recorrido sensorial por las cervezas Lager de Kross.
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El mundo de la cerveza Rose: sabor, color y más
En el vasto mundo de las cervezas, hay algunas que se destacan no solo por su sabor excepcional, sino también por su historia y originalidad. La cerveza Rose de Kross es una de esas joyas cerveceras que supo conquistar diferentes tipos de paladares. Algunos más exigentes, otros menos, pero siempre brindando sabor y calidad a cada uno de ustedes. Todo esto es sinónimo de la cerveza Rose.
Sigue leyendo¿Cuáles son los tipos de cerveza Ale de Kross?
Siempre decimos que tú puedes ser un poco más cervecero no solo por cada vez que degustes un nuevo sabor y descubras un nuevo aroma de una Kross. Desde nuestro lugar también queremos invitarte a conocer un poco más acerca de ellas y su maravilloso proceso de elaboración. Por eso es que en esta ocasión hablaremos de los tipos de cerveza Ale y las características que las distinguen de las Lagers.
En el mundo de las cervezas Ale confluyen muchos sabores y aromas diferentes por tratarse de un estilo con muchos años de historia y muy rica, por cierto. Dentro de él tenemos los tipos de cerveza Ale, como la Kross Golden, la Indian Pale Ale, popularmente conocida como IPA, y la Brown Ale, que es nuestra K5, por citar solo algunos ejemplos. Acompáñanos y conoce más acerca de la cerveza artesanal tipo Ale.
La cerveza Ale y sus características generales
Los tipos de cerveza Ale son popularmente conocidos por fermentar con levaduras de superficie a altas temperaturas. Las mismas oscilan entre los 18 y los 24°C, aproximadamente. Además se destacan mucho sus aromas, ya que durante la etapa de fermentación se producen más compuestos aromáticos.
Una gran ventaja de la cerveza Ale para quienes la producen de manera casera es que es muy fácil y rápida de hacer ya que se puede elaborar a temperatura ambiente. El período de acondicionamiento de este estilo sabroso y nutritivo es relativamente corto y se puede beber en poco tiempo luego de su fermentación.
Cervezas Ale vs. Cervezas Lagers: ¿En qué se diferencian?
Si bien son varias las cuestiones que las diferencian y otros tantos los que la pueden emparentar, la principal diferencia entre las cervezas Ale y las cervezas Lagers se encuentra en la temperatura a la que fermentan. Porque mientras los tipos de cervezas Ale se caracterizan por hacerlo a temperaturas altas, las cervezas lager lo hacen a bajas temperaturas.
Esto les da un color cristalino y un sabor limpio, lo que las convierte en bebidas sumamente refrescantes y con un sabor malteado, con poca presencia de lúpulo. Un ejemplo de ellas es la Kross Pils y la Maibock. Pero sigamos con lo nuestro… ¿Cuáles son las cervezas Ale de Kross?
Las cervezas artesanales tipo Ale de Kross
A continuación, repasaremos todos los tipos de cervezas Ale que podrás encontrar en nuestra tienda online:
Kross Golden
Es nuestra interpretación del clásico estilo inglés Pale Ale. Con su dorado característico y sus notas a caramelo y toffee, esta cerveza artesanal no tardó mucho tiempo en convertirse en la más vendida.
Kross Stout
Tal como su nombre lo indica, pertenece al grupo de la Stout dentro de las cervezas Ale y se destaca por sus delicadas notas a café tostado, chocolate amargo y frutos secos. Muy fácil de tomar y versátil para combinarla con postres de chocolate.
Kross 5
Del grupo de la Brown Ale, esta es una cerveza fuerte, madurada con roble americano tostado, lo que agrega una textura cremosa y complejidad aromática sorprendente. En boca se sienten las notas a avellanas, toffee, vainilla y caramelo.
CERVEZA ALE: Lupulus
Representa al estilo American Pale Ale, o también conocida como APA, y se caracteriza por su aroma cítrico, frutal y resinoso, con cuerpo medio y amargor marcado. La técnica utilizada con ella es el Dry Hopping, que permite incorporar lúpulos en la cocción y también durante la maduración en frío.
Kross IPA
La clásica cerveza Indian Pale Ale también tiene su exponente en Kross. Nuestra IPA destaca por su color ámbar, un aroma frutal y cítrico, cuerpo mediano y amargor marcado (IBU de 75). Aquí también se utiliza el Dry Hopping para reforzar el aroma de los lúpulos utilizados.
Cerveza Ale: Kross 110
Del grupo de la Scotch, esta cerveza Ale fuerte con perfil escocés destaca porque durante su proceso productivo hervimos el mosto durante 110 minutos, casi el doble de lo habitual. Mayor complejidad, cuerpo y graduación alcohólica. Potente.
Otros tipos de cervezas Ale
Visita nuestra tienda y encuentra, entre otras, la Kross Rosé, la IPA Pomelo y la Kross Berries, el último gran lanzamiento. ¡No te las pierdas!
Cerveza Pils vs. Cerveza Maibock: ¿Cómo se diferencian?
Ser un experto o una experta de la cerveza no significa únicamente haber probado todas nuestras variedades de Kross y saber sus nombres. Digamos que eso es un gran avance, pero es recién el principio del camino. Hay muchos factores que nos ayudarán a identificar los distintos tipos de cervezas y como buen conocedor, debes saber en dónde poner el ojo y tener entrenado el paladar.
Se trata no sólo de distinguir a las cervezas de acuerdo a su apariencia, sino también por su sabor, aromas y texturas. Así que, para llevar tu conocimiento al siguiente nivel, en esta ocasión venimos con un compromiso difícil: Kross Pils frente a la Kross Maibock. Ambas son cervezas de Chile lager con diferentes particularidades, que en el siguiente posteo te ayudaremos a reconocer.
Cerveza Lager: características principales
Como dijimos recientemente, tanto la Kross Pils como la Kross Maibock pertenecen a un mismo grupo, el de las cervezas lager. Ahora bien, ¿cuáles son los rasgos típicos de este tipo de cerveza?
Lager es un término alemán que, traducido al español, significa almacén. Precisamente en esos lugares es donde se dejaban guardadas las cervezas para que conserven una temperatura fresca para disfrutarla aún más a la hora de tomarla.
Y si bien existen distintos tipos de cerveza lager, determinado por el porcentaje de malta que se incluya en ellas, podemos asegurar que es una bebida suave y ligera debido a que se elaboran a bajas temperaturas y, también, son de baja fermentación. En cuanto a su aspecto, muchas suelen ser rubias, aunque también hay de color ámbar o negro.
Kross Pils vs. Kross Maibock: las diferencias de las lagers
Unidas bajo el mismo estilo, pero alejadas en otros tantos, tanto la Pils como la Maibock forman parte de las Clásicas de Kross. Son dos de nuestras primeras cuatro cervezas -junto a la Golden y Stout– y a continuación las compararemos.
Según el subestilo
Tanto las cervezas Pilsen como las Bock tienen sus diferencias: las primeras poseen más lúpulo y más sabores de malta que otras lagers pálidas, mientras que las segundas son más dulces, un poco más fuertes y afrutadas.
Según sus lúpulos
Las Pilsen suelen tener más lúpulos que las Bock. En esta ocasión, la Kross Pils tiene un balanceado amargor por el resultado del lúpulo Magnum agregado tempranamente en la cocción, y los lúpulos Saaz y Tettnanger aportan un aroma delicadamente especiado. En cuanto a la Kross Maibock se usan los lúpulos Magnum y Mt. Hood.
Según las maltas
Tres tipos de maltas se utilizan para la lager alemana de raíces checas: Pilsner, Vienna y Cara Hell. La particularidad es que la Maibock, la lager fuerte, coincide con las maltas Pilsen y Cara Hell aunque tiene otras dos más: Munich y Cara Munich. Su color cobrizo se explica por la utilización de estos cuatro tipos de maltas.
Según sus aspectos generales
Tanto una como otra comparten el origen del agua que se utiliza para crear estas maravillas que tanto nos gustan. En Kross utilizamos agua cristalina del pozo profundo del Valle de Curacaví.
Sin embargo, el color de la Kross Pils es dorado claro, mientras que la Kross Maibock es un ámbar profundo. La graduación alcohólica de la primera es de 5.1° y la segunda tiene 6.5°, el índice de amargor (o IBU) de la lager alemana es de 30 y el de la lager fuerte es de 28.
Por último, la temperatura ideal para servir oscila entre los 4 y 6°C para la Pils y entre los 6 y 9°C para la Maibock.
Por último… ¡El Maridaje!
Llegamos al final con este detalle super importante que tod@s debemos conocer para una mejor experiencia. La Kross Pils va muy bien con ensaladas, sushi y comida thai o hindú, mientras que la Kross Maibock, con todo tipo de embutidos.
Ahora que ya conoces más acerca de estos dos tipos de cervezas, recuerda que puedes adquirirlas en nuestra tienda online y en todos los canales de distribución, tanto en botella como en shop por ser una de nuestras cervezas Clásicas. ¡No te la puedes perder!
Los tipos de cervezas negras: Porter vs. Stout
En el maravilloso universo de nuestra industria, existe un espacio reservado para dos grandes tipos de cervezas negras. Por su historia, su popularidad y su particular encanto, tanto la Porter como la Stout son dos grandes exponentes que, en esta ocasión, merecen un análisis. ¿Cuáles son las diferencias y similitudes entre estos dos tipos de cervezas negras?
Antes de entrar en detalle, debemos decirte que, aunque te parezca extraño, coinciden en muchos aspectos y se separan en tantos otros. Así que si Porter y Stout están entre tus favoritas a la hora de pedir o si eres uno de los que aún no puede distinguir entre una y otra, tenemos una buena noticia. ¡Has llegado al lugar indicado! A continuación, desde Kross te explicaremos más sobre estas dos grandes cervezas negras.
Porter vs. Stout: sus principales características
Mientras que para algunos consumidores se trata de una misma cerveza, otros, con el paladar más preciso, consiguen diferenciar a la Porter de la Stout. Lo cierto es que, si bien ambas son cervezas negras, tienen características que las unen y las dividen.
Por empezar diremos que su primer ítem que las separa es el tipo de malta que utilizan en su elaboración. Las Porter están hechas a base de malta de cebada y las Stout usan cebada tostada sin maltear. Otra diferencia que pareciera alejarlas un poco más señala que las primeras tienen, en general, un cuerpo más liviano, con un perfil chocolatoso. En cambio, la segunda es más cremosa, tiene un mayor cuerpo y un fuerte aroma y sabor a café.
¡Pero esperen! Porque estos dos tipos de cervezas negras también tienen similitudes más allá de sus matices de coloración. Como su graduación alcohólica, por ejemplo, ya que ambas pueden oscilar entre los 4° y 5.5°. Y también comparten valores de amargor pese a que la Porter tiene un IBU menor (entre 18 y 35) y la Stout, uno mayor (30-45).
¿Cuál fue el primer tipo de cerveza negra?
Hace más de 300 años, en Inglaterra se desarrolló la Revolución Industrial y la transformación económica también repercutió en el rubro cervecero. En los pubs de aquel país comenzó a hacerse conocida un tipo de cerveza negra, caracterizada por su cuerpo medio y muy popular entre los trabajadores del puerto londinense, conocidos como porteadores.
Fue así como nació la Porter, la primera oscura que tuvo tantos fanáticos –como tú que estás leyendo ahora- que comenzó a ser comercializada. Unos años más tarde, en busca de una nueva variante apareció la Stout, con un estilo más intenso que su progenitora.
Cervezas Negras: El maridaje perfecto para la Porter y la Stout
Luego de aquellos primeros años, donde estos tipos de cerveza negra recién comenzaban a hacerse conocidas, llegó el momento para que ellas ocupen un rol más importante y protagónico con la comida. Aparecieron nuevos procesos de elaboración y con ellos, aromas y sabores que enaltecieron la calidad de las Porter y las Stout.
Con sus características que la hacen únicas pese a compartir la categoría de cervezas negras, la Stout se convirtió en el acompañante ideal para platos salados, grillados y quesos, como el cheddar o de feta. ¿Y los postres? Claro, puedes combinarlo con un tiramisú, por ejemplo. En tanto que la Porter es una cerveza que se ajustará de manera excelente con carnes asadas y postres de chocolate y frutos secos.Ahora que ya conoces más sobre la Porter y la Stout, puedes visitar nuestra tienda online o cualquiera de nuestros Krossbar y probar una de nuestras cervezas negras: la Milk Stout. ¡No puedes perdértela!
¿Por qué la Golden Kross es nuestra cerveza más elegida?
La Golden Kross es uno de los ejemplos que se consolidaron como una de las opciones favoritas entre nuestros clientes durante los últimos años. Precisamente esto coincide con el crecimiento y consumo exponencial que tuvo el mercado cervecero a raíz de la gran cantidad de variedades que fueron surgiendo. Pero más allá de su boom y diversificación, nuestro público siguió priorizando un clásico: la Golden Kross.
Y es que claro, mis amigos y amigas. Los clásicos son clásicos y nunca fallan. Esta cerveza es el ejemplo perfecto de esa chela que puedes tomar en cualquier momento del día o acompañarla con cualquier plato comida debido a su ligereza para tomarla. Muchos son los motivos que la convierten en la número uno y en el siguiente posteo, desde Kross te vamos a contar más de este éxito que crece día a día.
El encanto de las cervezas rubias
Por popularidad e historia, las cervezas rubias siempre dominan cualquier tipo de escenario. Si bien en los últimos tiempos han ganado mucho terreno las rojas y las negras, hay un estilo que predomina sobre el resto. Porque cuando alguien dice cerveza, inmediatamente pensamos en ese vaso de vidrio frío, con una cerveza rubia y una cresta de espuma que se encarga de mantener sabores y aromas.
En este sentido, la Golden Kross es la aliada perfecta de aquellos que se inician en el mundo de la cerveza artesanal. Su dorado profundo característico, su moderada graduación alcohólica y su amargor liviano la convierten en una bebida muy fácil de beber. Y como todo clásico, hasta los más conocedores del tema saben que la Golden jamás te decepcionará.
Golden Kross: su ficha técnica
Dentro de nuestra amplia variedad, la Golden Kross la encontraremos dentro de nuestras cervezas Clásicas ya que es una de las primeras cuatro que creamos. Y por pertenecer a esta categoría se explica, en parte, su éxito.
Golden Kross, Pils, Stout y Maibock están disponibles durante todo el año y en todos los canales de distribución, tanto en botella como en schop. Sin embargo, nuestro producto estrella se caracteriza, además, por ser sencilla de elaborar y representar el estilo típico inglés de la Pale Ale.
De color oro profundo, con notas a caramelo y toffee, la Golden Kross es una cerveza muy equilibrada y fácil de tomar. Los lúpulos de tipo Cascade y Glacier le dan un delicado y fresco final. Su graduación alcohólica es 5.3º, su índice de amargor es 25 y su temperatura ideal para servir oscila entre los 4 y 6ºC.
La Golden Kross y sus maridajes
Ya te habíamos contado qué cerveza podía acompañar cada plato. Y ahora te decimos que la Golden Kross tiene su complemento perfecto. Sí, porque su popularidad se potencia aún más cuando comes carnes de cerdo y carnes blancas. Para esas ocasiones donde pueden quedarnos rastros de grasa en nuestra boca, hay que cortar con cervezas ligeras, suaves y de buena carbonatación. Y aquí es donde vuelve a surgir nuestra clásica.
El vaso adecuado
Como ya hemos visto en posteos anteriores, la importancia para servir la cerveza artesanal en su vaso correcto es importante. Y la Golden Kross es una variante que se presenta perfectamente en uno de los vasos más típicos de un hogar o nuestros Kross Bar: el vaso de pinta.
El vaso de pinta es uno de los más comunes que existe debido a que es barato de fabricar y es uno de los predilectos en los bares. De forma cilíndrica y se ensancha a medida que sube se presenta como el apoyo perfecto para nuestra Golden Kross.
¿Dónde puedo conseguir la Golden Kross?
Recuerda que al ser una de las clásicas, podrás encontrarla durante todo el año y en cualquiera de nuestros formatos -botella o schop- y puntos de venta: tienda online y nuestros Kross Bar –incluido el nuevo de Antofagasta-.Así que ahora ve a buscarte una nueva excusa para brindar, destapa una Golden Kross y continúa con la tendencia de la cerveza artesanal más elegida por todos.
Vuelve la Milk Stout, la exitosa cerveza piloto de Kross
La Milk Stout regresa para deleitar tu paladar, el del verdadero amante de la cerveza artesanal. Precisamente en estas épocas, donde hace poco tuvimos los lanzamientos de Let it Be y Nitroccino, desde Kross decidimos relanzar la Milk Stout. La misma se caracteriza por sus aromas a caramelo y chocolate de leche, entre otros.
Esta variante, al igual que nuestra clásica Cream Stout, es ideal para acompañar los días fríos que se nos avecinan y forma parte de la serie piloto de Kross. ¿Qué significa esto? Que esta cerveza sale en volúmenes ultra-limitados y si se mantiene la buena recepción por parte de ustedes, podría pasar a ser una de las experimentales.
La Stout, una cerveza artesanal con presencia
Una Stout es un estilo de cerveza oscura de alta fermentación –conocida como Ale- cuyo origen se remonta a Londres. Si bien en sus inicios se decía que era una cerveza de alta graduación alcohólica, hoy en día podemos encontrar porcentajes moderados, como nuestra Cream Stout (5.4°).
En general son amargas y contienen aromas a café y chocolate. Su inconfundible color oscuro proviene de la malta muy tostada. Son cremosas, muy agradables y con una espuma densa.
La Milk Stout marca un antes y un después en Kross
Cada una de nuestras cervezas tiene una particularidad que las diferencia del resto. En este sentido, la Milk Stout se destaca por su graduación alcohólica ya que es la primera de Kross en superar los 10°. De hecho alcanza los 10,2°.
Oscura como la noche misma, esta Ale potente deleita el paladar con sus complejas notas a caramelo, chocolate de leche, café tostado y frutos secos. La adición de lactosa en la cocción aumenta la sensación cremosa y licorosa en boca, terminando con un delicado balance entre dulzor y amargor, seguido por una agradable tibieza alcohólica al final.
Mientras que el índice de amargor (IBU) de esta cerveza artesanal es de 40, su consumo recomendado es de 12 meses desde su elaboración y la temperatura ideal para servirla oscila entre los 10 y 12° C.
La Cream Stout, la cerveza que dio origen a una gran historia
Como ya hemos hablado que cada una de nuestras cervezas tiene una particularidad que la diferencia del resto, la Cream Stout es quien conserva una de las historias más relevantes para nosotros. Porque a ella le debemos todo.
Para entenderlo debemos remontarnos a 2003, el año que nació Cervecería Kross. Por aquellos tiempos, Jose Tomas Infante probó en un bar una cerveza negra, muy similar a la Guinness, y preguntó quién era el autor de la misma. El responsable era nuestro maestro cervecero, Asbjorn Gerlach. Desde entonces ambos unieron sus caminos y decidieron emprender juntos este proyecto.
Con el tiempo surgieron nuestras primeras cervezas clásicas y José Tomas y Asbjorn decidieron replicar esa que los había unido. Así fue como nació la Cream Stout, una Ale de color café oscuro y cuerpo medio que se caracteriza por ser compleja y equilibrada a la vez.
A diferencia de la Milk Stout, esta posee notas a café tostado, chocolate amargo y frutos secos. Su graduación alcohólica es menor (5,4º), es menos amarga (IBU de 28) y su temperatura ideal para servir oscila entre los 8 y 10º C.
Milk Stout y Cream Stout: ¿cuál es el maridaje perfecto?
La Kross Imperial Milk Stout y nuestra clásica Cream Stout proporcionan un excelente contraste con carnes a la parrilla, incluyendo preparaciones más especiadas. El sabor ahumado de este tipo de comida combina muy bien con cervezas oscuras.
Además, ambas son un complemento perfecto con quesos maduros e incluso postres que incluyen chocolate, café o frutos rojos en sus preparaciones.Recuerda visitar nuestra tienda online para adquirir tu cerveza favorita, como por ejemplo la Cream Stout o la Milk Stout, dos opciones con abundante cuerpo que no te pueden faltar para combatir los días de frío.
La historia detrás de la cervecería chilena más premiada
Sabemos que eres un gran conocedor de todas nuestras cervezas Kross, seguramente ya tienes hasta tu favorita y los fines de semana se transformó en tu mejor acompañante para relajarte, disfrutar e hidratarte… Si has celebrado tu cumpleaños, te reencontraste con un amig@ o hasta saliste con tu pareja a uno de nuestros Kross Bar, y aún desconoces cómo comenzó todo, ¡aquí te contamos la historia de Kross! Y si ya lo sabes, destapa una Kross y lee con nosotros.
El comienzo de la historia de Kross
Todo comenzó allá por el 2003, un año fantástico para nosotros, fue cuando José Tomás Infante y Asbjorn Gerlach se conocieron. Un Ingeniero Comercial y un Maestro Cervecero que tenían muchas ganas de cumplir un sueño.
José Tomás llegó desde Irlanda después de trabajar un año como vendedor de vinos y al llegar a Chile fue a un bar a tomar un par de cervezas con amigos. Ahí probó una cerveza negra muy parecida a Guinness, y le preguntó al garzón quien hacía esta cerveza. El garzón le responde que era la cerveza de la casa y que la hacía un cervecero alemán, Asbjorn Gerlach.
Desde ese momento, la misión fué crear una cerveza de calidad mundial que se conectará con todos ustedes, los reales catadores de nuestras Kross.
Ranking de cervezas más premiadas en Kross
Kross ha ganado 115 medallas a lo largo de estos años y además lo ha hecho en 5 continentes, llevando la bandera de Chile hasta lo más alto en cualquier país que visita. Hoy conocerás un poco más sobre nuestras cervezas más vendidas y premiadas.
Kross 5
Una de nuestras creaciones más consentidas y galardonadas, la Kross 5 fue creada al cumplir los 5 años combinando 5 tipos de malta y 5 variedades de lúpulus. Fue la primera cerveza chilena en formato de botella 750cc y la primera madurada con roble americano tostado. Una obra maestra de color cobrizo profundo y agradable retrogusto.
K5 ha ganado medallas en los siguientes certámenes: World Beer Championships de EE.UU, Beer Awards 2021, International Beer Challenge de Londres, European Beer Star, Copa Chilena, Grans Cru en Japón, Copa Cervezas de América. Toda una hazaña para la consentida de todos.
Kross Golden
Es la favorita de muchos y la más vendida, una de nuestras cervezas más especiales, nuestra clásica estilo ingles «Pale Ale» de color oro profundo, una cerveza equilibrada y muy fácil de tomar. Hecha con lúpulus de tipo Cascade y Glacier… Una exquisitez.
Nuestra Kross Golden fue una de las primeras cervezas junto a la Kross Stout en ganar una medalla, ha recibido premios en: medalla de plata en Australia y en la Copa Chilena. Sin duda una de las más queridas por todos.
Kross IPA
Otra de nuestras cervezas más vendidas es la Kross IPA, una India Pale Ale que desde que empiezas a tomarla, la empiezas a disfrutar. Tiene un color ámbar que la caracteriza con una aroma frutal y cítrico. Para hacerla utilizamos una técnica conocida «Dry-Hopping» que consiste en incorporar una cantidad generosa de lúpulos como: citra, galaxy y mosaic también en la maduración de la cerveza.
También es ganadora de una medalla de oro en la Copa de Cervezas de América.
Han sido muy buenos años gracias a todos ustedes y seguimos avanzando con nuestra filosofía: La calidad está por encima de la cantidad. ¿Quieres seguir conociendo más sobre nosotros? No olvides seguirnos en Instagram y Facebook para mantenerte informado de toda nuestra historia, nuevos lanzamientos, promociones y mucho más.
Nuevo lanzamiento: Nitroccino, la cerveza experimental de Kross
¡Hablemos de cervezas experimentales! Si eres fanático de todas nuestras cervezas Kross, sabes que cada cierto tiempo nos gusta experimentar con nuevos sabores y hacerles explotar el paladar… Sí, estamos hablando de las cervezas experimentales Kross, como la última que dimos a conocer, “Let It Bee”. Hoy queremos presentarte a—redoble de tambores—¡Nitroccino! La nueva cerveza experimental de Kross. Kross Nitroccino Blonde una receta mágica que logramos junto a los amigos de SIDTECH.
Si todavía no las conoces sigue leyendo y te lo explicamos. Las cervezas experimentales son una producción en pequeña escala donde se busca realizar una receta totalmente diferente con ingredientes nuevos que van acorde con la marca y lo que se busca ¿Qué se busca? Una sonrisa en la cara de cada uno de los y las amantes de la cerveza al momento de probarla.
Kross Nitroccino: la nueva era del sabor
Esta nueva cerveza es una Blonde Ale elaborada con malta de trigo, avena, un toque de lactosa y saborizada con extracto natural de café. Esta combinación te generará una sensación en tu paladar suave y cremosa, la cual se incrementa aún más con la técnica de servirla con nitrógeno, así como lo lees, con nitrógeno. La Nitroccino tiene color amarillo luminoso y cuerpo liviano que rompen con el clásico mito que cervezas con aroma a café tienen que ser negras y pesadas. La combinación entre su cremosa espuma, su cuerpo suave, su leve dulzor y los cálidos aromas a crema, cacao y café te hacen pensar que estás tomando un café helado y no una cerveza.
Creamos esta delicia para los amantes del café y cerveza, si eres uno de esos no puedes dejar de probar la Kross Nitroccino.
El sistema de Kross Nitro
Este sistema es una propuesta innovadora de expendio de cerveza. Juntos con la empresa de tecnología SIDTECH, desarrollamos durante casi 2 años esta tecnología exclusiva que permite inyectar en línea la cantidad precisa de nitrógeno para crear un espectacular efecto visual de cascada, además de incrementar la sensación cremosa de la cerveza que recuerda más a un batido de leche que a una cerveza tradicional.
Sí, pensamos en todo para que al momento de tomarla, además de que tenga un sabor único y refrescante no olvides cada sorbo que tomes de ella.
Ingredientes y especificaciones de la nueva Kross Nitroccino
Ingredientes:
- Agua
- Malta (Pilsen, Trigo)
- Avena
- Lúpulo (Magnum)
- Lactosa y Levadura (Ale)
Datos para los más fanáticos:
- Graduación Alcohólica: 5,5°.
- IBU: 8
- Color: 8 EBC
- Extracto original: 13,4 Plato
- Temperatura ideal para servir: 4-6° C
- Alérgicos: Contiene cebada. Contiene Gluten. Contiene Lactosa
- Preservante: No contiene.
Luego de conocer más sobre las cervezas experimentales y la nueva Kross Nitroccino, ¿te dan ganas de tomarte unas bien frías con tus compañeros de trabajo o amigos? Puedes visitarnos en todos nuestros Kross Bar donde vas a conseguir la nueva cerveza experimental Nitroccino en el Taproom de Curacaví en formato schop donde también puedes comprar todas las cervezas clásicas de Kross, no te quedes sin gritar ¡SALÚU! Esta semana, ¡te esperamos!
Cerveza IPA: significado, origen y su boom artesanal
La cerveza IPA es una de las variedades que más popularidad ha adquirido en los últimos años. Su particular amargor y sus variados e intensos aromas la convirtieron como una de nuestras alternativas favoritas, incluso por encima de las cervezas artesanales ya conocidas: Golden, Stout y Pils.
El nacimiento de la IPA fue, pura y exclusivamente, por una necesidad en el siglo XVII. Pero recién los estadounidenses la reinterpretaron en la década del 70 y la convirtieron en el verdadero éxito que disfrutamos actualmente. ¿Pero sabías qué significan esas tres letras y cómo llegó a ser una de las más vendidas?
El significado de las siglas IPA
Para comenzar a entender este fenómeno debemos empezar por el principio. Probablemente todos nosotros hemos probado alguna de las tantas variedades de la IPA pero pocos, quizás, conozcan su verdadero significado.
IPA es el acrónimo de India Pale Ale, una cerveza de alta graduación alcohólica (entre 5º y 7º) y color ámbar, caracterizada por su amargor (contiene a partir de 40 IBU), sus aromas intensos y una alta concentración de lúpulos. Vale aclarar, también, que existen variedades dentro de este estilo, como las English IPA, American IPA, Session IPA y las Double IPA.
El origen de la cerveza IPA
¿Cuántos inventos conoces que surgieron por una necesidad y terminaron siendo un éxito? Bueno, la cerveza IPA podemos decir que es un ejemplo de ello. Y para conocer más sobre su historia, nos debemos remontar a comienzos del siglo XVII.
La India era, por aquel entonces, un territorio con muchos ingleses, quienes se habían establecido allí por actividades comerciales. Alejados de su país natal, no quisieron desprenderse de una de sus costumbres y pidieron que desde Londres les envíen cerveza ya que en ese lugar no había recursos para producirla.
Lo cierto es que, debido a los extensos viajes, las cervezas no llegaban en buen estado y hubo que modificar la receta. Ahí es donde aparece la figura de un cervecero londinense, George Hodgson, quien decidió aumentar la graduación alcohólica y añadir mayor cantidad de lúpulo. El secreto de una fórmula tan mágica como efectiva. Ese toque artesanal fue lo que posteriormente dio vida a la querida cerveza IPA.
El éxito de nuestra CERVEZA IPA
Luego de nuestros primeros cuatro clásicos, la Kross IPA logró establecerse como una de nuestras tres cervezas experimentales. Aquellas que elaboramos en volúmenes limitados, pero que las puedes encontrar en nuestros propios canales de venta, como la tienda online o cualquiera de nuestros Krossbar, por ejemplo.
¿Qué fue lo que cautivó a nuestro público? Su aroma cítrico y frutal, sumado a su cuerpo mediano y un amargor marcado. La fórmula para lograrlo está en la técnica “Dry-Hopping”, que consiste en incorporar los lúpulos en la cocción y también durante la maduración en frío.
Es por eso que si te gustan las cervezas con un elevado porcentaje de graduación alcohólica y un elevado índice de amargor, acá tienes la indicada: Kross IPA, con 6.5° y un IBU de 75.
La Kross IPA, una de nuestras medallas de oro
Y tal como marca la tendencia desde 2007, tuvimos el agrado de recibir una distinción por esta cerveza artesanal que tanto terreno ganó con el correr de los años.
En la Copa de Cervezas de América de 2016, un certamen de tres días donde hubo más de 1000 cervezas de 16 países diferentes, la Kross IPA fue premiada con una medalla de oro por ser la mejor en su estilo. Un merecido reconocimiento para este tipo de cerveza que tantos adeptos se ganó. Quizás no sea la primera cerveza artesanal que probemos, pero actualmente es una de las más pedidas. La IPA sigue cautivando paladares y disfruta de su boom artesanal.