Kross Bar, tu mejor opción para tomar cerveza en Chile

Siempre que nos juntamos con amigos y amigas está bueno definir un punto de encuentro. Las cervecerías en Chile suelen ser las más elegidas en esta época primaveral, donde el calor comienza a hacerse sentir y emerge esa necesidad de saciar nuestra sed con una chela bien fría. En este sentido, los Kross Bar se presentan como tu alternativa perfecta.

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El secreto de la Kross 110, nuestra cerveza scotch Ale

Dicen que los detalles hacen la perfección. Y esta teoría se aplica perfectamente para el caso de la producción de la cerveza artesanal, más precisamente con la Kross 110. Esta Experimental se caracteriza por tener un mayor tiempo de elaboración y su resultado es una notoria presencia y más sabor para nuestro paladar. Precisamente esta virtud nace en su etapa de cocción, donde la Kross 110 sobresale por encima del resto.

¡Y es que así es, amig@s cervecer@s! Dentro del amplio abanico de características de esta cerveza Scotch Ale, la Kross 110 tiene un proceso de elaboración que demanda mucho más tiempo que el de una cerveza habitual y eso le brinda cualidades que otras no tienen. Por eso, en el siguiente posteo hablaremos más sobre ella, cómo maridarla y el desafío innovador que emprendimos a partir de su creación.

Kross 110, una cerveza Experimental de Kross

Conocida también como la K110, esta cerveza Scotch Ale fuerte forma parte de nuestro grupo de chelas Experimentales. ¿Qué quiere decir que sea Experimental? Son cervezas que elaboramos en volúmenes limitados, pero más de una vez. Algunas se lanzan solo una vez al año -como la Kross 110-, mientras que otras lo hacen con mayor frecuencia -la IPA-.

La Kross 110 Minutos es una cerveza estilo escocés de 8,5º. El gran secreto de este éxito radica en el proceso productivo, donde hervimos el mosto durante 110 minutos, siendo esta duración casi el doble de un proceso productivo tradicional. Este cambio aporta mayor complejidad, cuerpo y graduación alcohólica.

¿Querés saber más sobre nuestra Kross Scotch Ale?

  • Es de color marrón oscuro
  • Su graduación alcohólica es de 8,5º
  • Su índice de amargor (IBU) es 20
  • La temperatura ideal para servirla oscila entre los 10 y 12ºC
  • El agua es cristalina del pozo profundo del Valle de Curacaví
  • Hay tres maltas involucradas en su proceso: Pilsener, Caramunich y Ahumada

El maridaje ideal

Cuando hablamos de la Kross Scotch Ale y su mejor opción para combinarla con la comida hay que destacar las carnes asadas, sobre todo las carnes rojas asadas al carbón o a la leña, que van muy bien con cervezas oscuras, con notas tostadas y de alta fermentación, como nuestra Kross 110. Y si quieres, también, puedes maridar nuestra homenajeada de la fecha con postres de chocolate.

Kross 110
Kross 110

Las medallas que recibió la Kross 110 Minutos

Desde su creación, esta cerveza Scotch Ale ha enaltecido el nombre de Kross en varias competencias, sobre todo estos últimos años. Su primera premiación fue a lo grande: ganó el oro en el European Beer Star de 2017, en lo que fue un logro único. Mientras que años más tarde, en 2019, obtuvo el doble oro en los World Beer Awards y World Beer Championship.

Kross 110 Whisky, una variante que cautivó muchos paladares

Desde hace unos años decidimos emprender otro desafío: cerveza artesanal y whisky. Así nació la K110 Whisky, que pretende conquistar a los amantes de la cerveza a partir de sus peculiares características. Ellas surgen tras madurar durante cuatro semanas en contacto con diferentes tipos de roble altamente tostados, al mismo tiempo que se infusiona con un blend exclusivo de cuatro whiskies escoceses seleccionados.

La Kross 110 Whisky posee notas cálidas a toffe, frutos secos y turba, junto con una suavidad distintiva y una agradeble calidez alcohólica al final. Y también ya fue premiada: plata en la International Beer Challenge 2020 y bronce en los Beer Awards 2021.

¿Cómo puedo hacer para conseguir mi Kross 110?

La particularidad que tienen las cervezas como la Kross 110, pertenecientes al grupo de las Experimentales, es que en general se encuentran solamente disponibles en nuestros propios canales de ventas, como lo son el e-commerce, la sala de ventas y los Kross Bar.Sin embargo, la venta de la Kross Scotch Ale se puede extender a algunos puntos de venta exclusivos y así facilitar el alcance de esta riquísima chela. Sin duda, una cerveza que será nuestra aliada perfecta para los días más fríos.

Operativo retorno: ¡Vuelve la emblemática cerveza Kross k18!

Para todas aquellas personas que están pensando cómo combatir esos primeros calores que se nos avecinan y, a la misma vez, satisfacer esos paladares exigentes, tenemos una excelente noticia. ¡Vuelve nuestra emblemática cerveza Kross k18! Y claro, el cambio de clima llega con aires de renovación y ¿qué mejor alternativa para ustedes que disfrutar del retorno de la cerveza Kross k18?

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¿Qué sabor tiene la cerveza Stout y cómo maridarla?

Uno de los estilos más emblemáticos dentro de la familia de las cervezas negras es la cerveza Stout, nacida hace muchísimos años en los pintorescos pubs de Inglaterra que no tardó en expandirse a cada rincón del mundo y conseguir adeptos en todas partes. Su éxito provocó una multiplicidad de estilos más allá que siempre estén presentes los parámetros que caracterizan a la popular cerveza Stout.

Estos son: su particular amargor, sumado a su intenso sabor y la versatilidad para maridarla con diferentes comidas. Todos estos ingredientes la convierten en una de las favoritas por muchos de nuestros seguidores. Y como la Kross Stout también representa un punto de partida para nosotros, dedicaremos el siguiente post a esta magnífica cerveza negra con sabor a chocolate.

cerveza kross stout
Cerveza Kross Stout

¿Qué sabor tiene la cerveza Stout?

Si recurrimos a su ficha técnica, dirá que la cerveza Stout es una cerveza oscura de alta fermentación e históricamente su nombre se utilizaba para decir que era fuerte en contenido alcohólico en comparación con las Porters.

Pero los tiempos fueron cambiando y las fórmulas también. Actualmente la graduación alcohólica promedia los 5°C, además de conservar su marcado amargor (entre 30 y 45 IBU), sus notas a café y chocolate, su poca o nula lupulización y una espuma densa.

¿Por qué la cerveza Stout es de color negro?

Para entender un poco más acerca de su coloración debes saber, en primera instancia, que la cerveza Stout es una derivación de la Porter. Éste estilo nació en el siglo XVIII entre los obreros de la clase trabajadora de Londres y adquirió mucha popularidad por su sabor intenso, la capacidad de mantenerse fresca durante más tiempo y, evidentemente, su precio.

A raíz de su aparición comenzaron a subdividirse en varios estilos hasta que la Stout se independizó en cierta medida. ¿En cierta medida? Sí, porque más allá de su división hubo aspectos que no se modificaron, como el color oscuro. La cerveza negra en las Stout se explica por la malta muy tostada que se emplea en su elaboración.

¿Cómo maridar la cerveza Stout?

Más allá de que conozcamos sus principales características, cómo nació o el origen de su color, muchos de los amantes de la Kross Stout aún no saben cómo maridarla correctamente. Para ellos y ellas, venimos a contarles de tres comidas que potenciarán sabores y aromas cuando se produzca esta fabulosa unión.

Como ya dijimos antes, las Porter nacieron en una zona cercana a un puerto. Por ende, la cerveza Stout combina muy bien con mariscos, como las ostras, o con pescados, como el salmón. En estos casos, las maltas son un complemento aromático, mientras que el amargor de la chela equilibra las notas dulces.

En segundo lugar ubicamos a los guisos tradicionales de carne, carne asadas a la barbacoa y a algunos quesos mantecosos y azules, como el roquefort por ejemplo, para obtener los contrastes y matices de la cerveza Stout en boca.

En tercer y último lugar tendremos a los más conocidos y mejores acompañantes de este estilo. No existe mejor encuentro que la cerveza con chocolate, o con un postre o torta donde predomine el sabor del chocolate, como el brownie u otro que tenga toques de vainilla. Una irresistible combinación que todo fiel seguidor de Kross no puede dejar de degustar.

Nuestra Kross Stout, una cerveza con sabor a chocolate

Dentro de nuestra categoría de cervezas artesanales Clásicas, podrás encontrar la Kross Stout. Ella es una de las más especiales para nosotros porque gracias a ella nos conocimos allá por el año 2003 y decidimos emprender este proyecto que hoy es una realidad.

Esta Ale de color café oscuro y cuerpo medio es compleja y equilibrada a la vez. Sus delicadas notas a café tostado, chocolate amargo y frutos secos la hacen muy versátil para combinarla con las comidas que recién repasamos.Posee una graduación alcohólica de 5.4°, un índice de amargor de 28 y su temperatura ideal para servir oscila entre los 8 y 10°C. Visita nuestra tienda, compra la tuya y ¡anímate a viajar por el maravilloso mundo de las cervezas negras!

La Kross 5, una cerveza para tomar todo el año

Cada una de las personas con la que compartimos la pasión de la cerveza artesanal, sabemos de los encantos que ellas tienen. Hay algunas que se caracterizan por ser frescas y ligeras y son ideales para el verano, mientras que otras, con más cuerpo, son nuestras aliadas para el invierno. Pero la Kross 5 es la cerveza chilena que puedes tomar en cualquier estación del año.

Porque no importa cuánto calor o cuánto frío haga, lo importante es saber elegir con quién podemos pasar un buen momento disfrutando de una Kross 5. Lugares hay muchos y es por eso que en el siguiente post te contaremos más sobre nuestra cerveza Kross 5: sus características, cómo maridarla, su historia y todos los premios que obtuvo.

kross 5 es la cerveza chilena para tomar todo el año.
Kross 5 una cerveza para todo el año

¿De dónde viene la Kross 5?

Para entender el éxito de una de esta cerveza artesanal tienes que saber que la Kross 5 nació a raíz de una celebración nuestra. Como la mayoría de ustedes sabrán, Asbjorn Gerlach y José Tomas Infante se conocieron allá por el 2003 en un bar y juntos decidieron emprender el camino de Cervecería Kross, que está cerca de cumplir las primeras dos décadas de vida.

Lo cierto es que, en 2008, y con el fin de celebrar los primeros cinco años de vida, sumamos una nueva variante a las que habitualmente se fabricaban y comercializaban. Allí nació nuestra cerveza Kross 5 que, sin imaginarlo, con el tiempo se convertiría en una de las más premiadas y más vendidas por nosotros.

Kross 5: las características que la llevaron al éxito

Haberse convertido en una de nuestras creaciones más queridas por ustedes, nuestro público, y premiadas a nivel mundial no fue casualidad. Resulta que la cerveza Kross 5 nació cuando cumplimos 5 años y combinamos ocho tipos de maltas y cinco variedades de lúpulos.

Esta fue la primera cerveza chilena en formato de botella 750cc y la primera cerveza chilena, también, en ser madurada con roble americano tostado, proceso que agrega una textura y aromas sorprendentes. Se trata, sin lugar a dudas, de una obra maestra de color cobrizo potente, con 7,2 grados de alcohol y con notas a avellanas, toffee, vainilla y caramelo. Ideal para disfrutarla en cualquier momento.

El maridaje perfecto para la Kross 5

Pese a que es una de las cervezas artesanales que puedes tomarla sola y en cualquier momento del día, los sabores y aromas de la Kross 5 se potenciarán aún más si la tomas con comida.

Dentro de las opciones más destacadas para maridarla puedes probarla con el sabor fuerte de los embutidos, cocidos y ahumados. También con carnes blancas, como el pollo y el pescado, un pastel de papas o unos huevos revueltos con un toque de trufa.

Kross 5, unas de las cervezas chilenas más premiadas

Cuando decimos que se trata de una cerveza para tomar en cualquier parte del año, entendemos por qué se trata de una cerveza tan reconocida y premiada a nivel mundial. Su facilidad para adaptarse a diferentes ámbitos, climas y circunstancias la convierten en una de las cervezas chilenas más pedidas por el público.

Por eso se explica la gran cantidad de premiaciones que tuvo esta joya que próximamente cumplirá 15 años de vida. Entre otros eventos, la Kross 5 se convirtió en una de las cervezas más reconocidas por sus distinciones en la World Beer Championships de Estados Unidos, los Beer Awards 2021, el International Beer Challenge de Londres, el European Beer Star, la Copa Chilena, la Grans Cru en Japón y la Copa de Cervezas de América.Un sinfín de medallas para uno de los tantos orgullos que tenemos entre nosotros. Ahora que ya conoces más sobre ella, visita nuestra tienda online y consigue ya tu Kross 5 a un precio increíble. ¡No puedes quedarte sin tu Kross para brindar esta semana!

Oktoberfest 2022 en Chile: todo lo que debes saber del festival

La llegada de octubre al calendario siempre es bienvenida para los amantes de la cerveza porque nosotros sabemos que, con ella, también viene el Oktoberfest, una de las fiestas cerveceras más importantes en todo el mundo. Y por tratarse de un evento tradicional decimos que el Oktoberfest se presenta como la ocasión perfecta para combinar la multiplicidad de sabores y aromas de la cerveza artesanal de Kross con toda la gastronomía alemana.

La cuenta regresiva comenzó. El Oktoberfest Chile 2022 ya comienza a palpitarse no solo en Santiago y Valdivia sino que también en cada rincón del país. Es por eso que desde Cervecería Kross venimos a traerte toda la información que, como buen cervecero, debes conocer para no quedarte afuera de este festival de la cerveza.

Oktoberfest 2022 con cervezas Kross
Oktoberfest 2022 con cervezas Kross

Lo que deberías saber del Oktoberfest 2022 en Chile

Un poco de historia: ¿por qué se festeja el Oktoberfest?

Aunque parezca extraño, el origen de la fiesta de la cerveza más grande del mundo tiene poco que ver con la esencia propia de esta bebida que tanto nos apasiona y por la que hoy en día es tan popular. La Oktoberfest nació en Munich, en 1810, a raíz de una serie de carreras de caballos en honor a la boda del príncipe Luis I de Baviera y la princesa Teresa de Sajonia-Hildburghausen.

A raíz del éxito de ese año comenzaron a repetirla anualmente hasta que se transformó en una verdadera tradición. Pero claro, para todo festival había que buscar un símbolo que lo representara y en 1818 tuvieron una importante presencia las cervezas hasta que, años después, se consolidó como el verdadero atractivo.

¿Cuándo se festeja el Oktoberfest en Chile?

Tal como lo indica el nombre de la fiesta de la cerveza, cada Oktoberfest tiene lugar en el mes de octubre. Pero este año se celebrará en los últimos días. Tendrá lugar entre el viernes 28 de octubre y el martes 1 de noviembre.

¿Dónde festejar el Oktoberfest en Chile?

La estación del año se presta como nuestra aliada ideal para celebrarlo al aire libre, aunque si las condiciones climáticas no favorecen, también puedes hacerlo en un espacio cubierto. La compañía entre amigos y amigas es determinante para potenciar la música de fondo y a ella: la cerveza.

Por eso, desde Cervecería Kross queremos invitarte a cualquiera de nuestros KrossBar: Bellavista, Orrego Luco, Borderío, Laguna Mall Sport y Antofagasta, el último que abrimos. En cada uno de ellos podrás combinar todos los elementos necesarios para celebrar el Oktoberfest 2022 en Chile. Además de los increíbles lugares, encontrarás variedad de comidas y una amplia variedad de cervezas, clásicas, experimentales, ediciones limitadas y muchas más.

¿Con qué cerveza puedo celebrar el Oktoberfest?

Por último, venimos a recomendarte cuatro chelas que fueron premiadas con el oro en el WBA 2022 y que no podrán faltar en tu refri o en la reunión con tus amigos y amigas para celebrar el Oktoberfest.

Kross Maibock

Es un sinónimo de Alemania, país originario de esta celebración. Esta lager fuerte, tradicional del norte del país europeo, se produce para celebrar la llegada de la primavera, es por eso su nombre (bock de mayo). Ideal para acompañar con embutidos, como chorizos, longanizas y jamones.

Kross Golden

La Kross Golden es nuestra cerveza artesanal más vendida y es la interpretación de nuestros maestros cerveceros del clásico estilo inglés Pale Ale. Con notas a caramelo y toffee, sumado a los lúpulos Cascade y Glacier, le dan un delicado aroma floral y fresco al final.

Kross Pils

Representa al estilo de cerveza más antiguo del mundo, originario en República Checa, y es una lager con más cuerpo que las tradicionales, de color dorado y final refrescante. Posee un balanceado amargor y va muy bien con sushi y comida thai o hindú.

Kross Lupulus

Característica por la combinación de maltas de diferentes tostados, equilibrado con un amargor suave y potente aroma a lúpulos. Carnes asadas, comidas picantes y quesos son grandes maridajes para ella.

¿Qué esperas para disfrutar del próximo festival de la cerveza?

Cyber Monday en Kross: ¡Aprovecha las cyber ofertas de cervezas!

Se acerca una de las fechas más esperadas para toda nuestra comunidad, sobre todo para aquellos que nos siguen mucho a través de nuestra tienda online. Llega el Cyber Monday a Kross y, con él, las cyber ofertas de cerveza e imperdibles descuentos que tenemos exclusivamente para ti. Y como este año tampoco nos íbamos a quedar atrás, se vienen nuevas sorpresas.

Porque luego de los éxitos de años anteriores, sumado al último Cyber Day, las cyber ofertas de cervezas para esta ocasión incluirán precios que no puedes perderte y paquetes pensados para ti, amante de la buena cerveza artesanal. Entre otras novedades… ¡vuelven las cajas mixtas especiales! Todo esto y lo más importante que debes saber para este Cyber Monday en Chile, te lo contamos a continuación.

¿Qué es el Cyber Monday?

El Cyber Monday es una iniciativa mercadológica que nació en Estados Unidos con el objetivo de fortalecer las ventas online y se asentó en Chile gracias a la aprobación de la Cámara de Comercio de Santiago. En total son tres días en donde desde Kross lanzamos cyber ofertas de cerveza que incluyen promociones, descuentos y precios mucho más bajos que los habituales.

¿Cómo nació el Cyber Monday?

El nacimiento de esta fecha tan icónica para todas las personas que les encanta aprovechar esos precios imperdibles se remonta al año 2005. Sí, hace 17 años, cuando todavía los e-commerce todavía no se habían posicionado tan bien como hoy en día. Originalmente fue para que los usuarios que no pudieron comprar en el Black Friday, tengan otra oportunidad de aprovechar las ofertas.

Hoy en día es una de las fechas más esperadas, entre tanta gente, para los y las amantes de la cerveza artesanal chilena.

¿Cuándo es el Cyber Monday?

Los días de cyber ofertas de cervezas en Kross aún no fueron anunciados oficialmente pero se espera que ocurra en la misma fecha del año pasado, los primeros días de octubre. 

¿Por qué no te puedes perder las cyber ofertas de cerveza?

La modalidad de compra a través de las páginas web ya se estableció desde hace un tiempo y quedó claro que tanto la empresa como el cliente quedaron satisfechos. El canal virtual nos permite seguir creciendo, llevando a ustedes nuestros productos y nuevos lanzamientos.

En nuestra tienda online podrás unir la calidad de todos nuestros productos, la multiplicidad de sabores y aromas y la comodidad de tener tu cerveza favorita a un solo click de distancia. Y para colmo, en este Cyber Monday podrás aprovechar las múltiples ofertas que tenemos para ti.

Cyber Monday
Cyber Monday

Las imperdibles ofertas del Cyber Monday de Kross

Para ti, que ya eres un gran conocedor de nuestras cervezas artesanales y sabes de sus variedades y diferentes sabores y aromas, una gran opción para que aproveches en este Cyber Monday son las cajas mixtas, tanto las clásicas como las especiales.

  • Caja Kross mixta clásica, 4 variedades (Golden, Maibock, Stout y Pils);
  • Kross mixta 6 variedades (Golden, Maibock, Stout, Pils, Lupulus y K5);
  • Caja Kross mixta 8 variedades (Golden, Maibock, Stout, Pils, Lupulus, K5, Rose y KrossOut);
  • Kross mixta K5 y Golden;
  • Caja Kross mixta Ipa y Lupulus;
  • Kross mixta Kross Out y Kross Rose.

Cyber ofertas de cerveza: ¿Cuáles son las más pedidas?

Más allá de las cajas clásicas y especiales, también podrás seguir pidiendo tu cerveza artesanal favorita. Esas que tantas alegrías nos dan durante el año, la que nos acompaña en reuniones con amigos o amigas y nos remontan a grandes momentos. Y entre las más solicitadas encontramos a:

Presta atención a los precios y promociones que estamos preparando para ti. En Kross te esperamos para que te sumes con todas las novedades cerveceras, desde nuestro sitio web hasta nuestras redes, donde habrá muchas sorpresas. ¡No te lo puedes perder!

Las 5 mejores comidas para acompañar tu Kross Lupulus

Más de una vez se nos presentó la duda de con qué plato de comida podemos acompañar a la Kross Lupulus, nuestra interpretación de la clásica American Pale Ale (Cervezas APA). ¿Y cuántas veces has llegado a algún KrossBar con ganas de una Kross Lupulus pero sin saber cómo maridarla? Bueno, lo cierto es que hay muchas variantes que potencian sabores y aromas de un lado y del otro y tú, como un cervecero experimentado, debes conocer.

Saber cómo complementar nuestras cervezas artesanales es una tarea super importante para que, junto con la comida, tenga un sabor mucho mejor del que nos ofrecerían cualquiera de los dos por separado. En el siguiente posteo te contaremos cuáles son las comidas características para comer con una Kross Lupulus.

 Kross Lupulus: sus características

Dentro del grupo de las cervezas Especiales de Kross, nos topamos con la Lupulus, una de nuestras cervezas APA, de color ámbar claro, un aroma cítrico y resinoso, cuerpo medio y un amargor marcado.

Tanto las IPA como las APA tienen un elevado contenido en lúpulo porque, antiguamente, eran transportadas de un continente a otro durante largos períodos de tiempo y sin la cantidad suficiente, podían echarse a perder. Entonces, ¿en qué se diferencian entre ambas? En que las APA usan lúpulos americanos y dejan un sabor menos amargo, por ende, su IBU será un poco más bajo que la IPA.

El índice de amargor (IBU) de la Kross Lupulus es 34, tiene una graduación alcohólica de 5.8º y su temperatura ideal para servir oscila entre los 5 y 7ºC. En cuanto a la manera de presentarla, el vaso de pinta o el vaso spiegelau son los ideales para ello por su facilidad para concentrar los aromas de los lúpulos.

¿Cómo se prepara nuestra American Pale Ale?

Como ya hemos visto en posteos anteriores, todos podemos hacer cerveza artesanal siempre y cuando tengamos los elementos necesarios y una gran cuota de paciencia. Digamos que el proceso para hacer una cerveza APA es muy similar al de la mayoría salvo porque cada variante tiene su secreto.

Y la Kross Lupulus no es la excepción. Para su producción utilizamos la técnica conocida como Dry Hopping, que consiste en incorporar lúpulos en su cocción y durante su etapa de maduración en frío. Así logramos reforzar los aromas de los lúpulos: East Kent Golding (un perfil floral y terroso con notas cítricas), Glacier (aromas frutales y notas de madera de cedro) y Magnum (combina cítricos y frutales).

Kross Lupulus
Kross Lupulus

Kross Lupulus: los maridajes perfectos para nuestra APA

Finalmente llegó el turno para que hablemos de los maridajes, esas combinaciones que podrían convertirse en un combo inolvidable para nuestro paladar. Al tratarse de una cerveza APA, caracterizada por ser refrescante y lupulada, maridará muy bien con:

  • Comidas picantes: el gas de la cerveza y su espuma disminuye el picor ocasionado por los platos así.
  • Carnes asadas: las cervezas lupuladas con aromas fuertes equilibran el fuerte sabor de la carne.
  • Quesos: uno como el cheddar, no muy fuerte y suave, hace un buen contraste con una cerveza como la Kross Lupulus.
  • Pizzas: este un clásico que nunca falla, sobre todo para las que cuentan con una importante cantidad de queso o las pizzas de pepperoni.
  • Comidas rápidas: de los mejores maridajes que hay es con una hamburguesa, un plato agridulce, si bien no puedes fallar con la elección de la salsa. Ideal combinarla con la barbacoa.

¿Dónde comprar Cerveza Kross?

Ahora que ya conoces un poco más sobre otro de nuestros éxitos como la Kross Lupulus, visita nuestra tienda online, pide la tuya y combínala con cualquiera de estos platos. Además puedes encontrar tu cerveza Kross en alguno de nuestros cinco Kross Bar. Una APA, tu comida favorita y buena compañía es el mejor combo para estos días de calor que se avecinan.

Cerveza “Tiempo al tiempo” la última cerveza experimental y colaborativa de Kross

¡Alerta amigos y amigas amantes de la cerveza! Sabemos que si eres fanático de las cervezas Kross, estás al tanto de todas las novedades e innovaciones que el equipo siempre trae para ti en todo el año. Esta vez en Cervecería Kross se dio la cerveza “Tiempo al tiempo” con esta gran colaboración junto a Cervecería Ergo. Esto se llevaba cocinando ya unos cuantos meses y por fin ya la puedes probar… Ahora vamos a lo que vinimos, sigue leyendo para conocer más sobre está colaboración épica.

¿Qué tipo de cerveza es la “Tiempo al tiempo”?

La cerveza «Tiempo al tiempo» es una Ale Belga de color rojizo con sabores únicos de cereal tostado, caramelo y frutos secos… Sinceramente una delicia desde que este brebaje toca el paladar. Fue madurada entre cubos de madera de cerezo, esto aporta una leve acidez adicional y sabor a fruta fresca haciendo recordar a un buen vino tinto de esos que te tomas en el almuerzo con tu plato favorito. Además la fermentación se hizo con una cepa de levadura de origen belga que aporta toques adicionales a higo, pasas y clavo de olor.

Cerveza Tiempo al Tiempo
Cerveza Tiempo al Tiempo

¿Cómo se logró obtener está maravillosa receta?

Todo empezó con una gran idea por allá en el 2019 cuando Asbjorn y Daniel se juntaron, luego de unos ensayos pilotos en el año 2021 se elaboró el batch final para darle reposo unos 8 meses en los barriles para llegar al resultado final que es una cerveza colaborativa tipo Ale Belga, elaborada entre el equipo de I+D de Kross y Daniel Moscoso (Bodega ERGO).

Toda la inspiración de esta nueva receta junto a Cervecería ERGO viene de las grandes cervezas rojas de Flances Bélgica. El equipo de Kross y ERGO intentaron crear una cerveza de una complejidad parecida, pero sin la actividad de los microorganismos típicamente utilizados en Bélgica.

Para los que son más fanáticos por acá les dejamos los datos que no pueden faltar

Cuenta con los siguientes ingredientes: Agua. Malta (Pils, Munich, Vienna, Melanoidina, CaraMunich, Special B). Lúpulo (Ranco). Levadura (Abbaye). Madera de Cerezo.

Tiempo (6 meses).

Tiene una graduación Alcohólica: 6,4° G.L.perfecta para los amantes de la cerveza, un  IBU de 24 así que no es una cerveza amarga, ideal servirla entre los 6°C y 8°C y los pueden encontrar en los siguientes formatos: Cajas de 12 x 330cc / Schops en los locales de KrossBar.

¿Dónde está disponible la cerveza “Tiempo al tiempo”?

En los locales de KrossBar Santiago y KrossBar Antofagasta hay unos litros de cerveza “Tiempo al tiempo” para formato schops y además la puedes conseguir también en el Taproom de Curacaví ¡Corre y ve a probarla antes que se acabe!.

Algo que siempre debes de saber para degustar como se debe ¿Con qué marida bien esta cerveza? 

La cerveza “Tiempo al tiempo” marida muy bien con: Salmón ahumado; galletas de soda con queso brie y mermelada de cranberries; carnes de vacuno de cortes grasos y cualquier preparación de cordero… Un secretico, en la carta de los locales de KrossBar puedes pedirla con un rico «Chanchito Tropical», «Tabla de quesos» o la «Tabla Parrillera»… Estamos seguros que serán un disfrute para tu paladar ¡Los esperamos a todos ya nosotros la estamos disfrutando!